可以考虑向法院提起诉讼，但具体能否胜诉取决于多个因素，以下是我对此问题的详细分析：

首先，从法律角度来看，邻居盖房导致你田地浇水的地方没了，可能涉及相邻关系纠纷。根据《民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果邻居的行为确实妨碍了你的正常生产活动（如浇水），那么你有权要求其停止侵害、排除妨碍。

其次，你需要收集足够的证据来证明邻居的行为对你造成了实际影响。这些证据可以包括现场照片、视频、证人证言等。只有当你能够充分证明邻居的行为确实侵犯了你的合法权益时，法院才有可能支持你的诉讼请求。

此外，你还需要考虑诉讼的成本和效益。诉讼过程可能需要花费一定的时间、金钱和精力。因此，在决定是否提起诉讼之前，你需要权衡这些因素，确保诉讼是解决问题的最佳方式。

最后，我建议你在提起诉讼之前，先尝试与邻居进行协商，看是否能够通过和解的方式解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，如果邻居盖房确实导致你田地浇水的地方没了，且你有足够的证据来证明这一点，那么你可以考虑向法院提起诉讼。但在提起诉讼之前，请务必权衡诉讼的成本和效益，并尝试通过协商解决问题。如有需要，你可以直接向我咨询具体的法律问题和诉讼策略。