在打架过程中，若对方人多并砸过花盆来，你又砸回去并打破对方头，双方都可能承担一定的责任，具体拘留哪一方需根据实际情况和证据由公安机关判定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律责任分析
故意伤害行为：
- 无论是对方先砸花盆还是你砸回去，只要行为具有故意性，并造成了对方的人身伤害（如打破头），都可能构成故意伤害行为。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚；如果伤情严重，处罚会更重。
互殴行为的认定：
- 在打架过程中，如果双方都有攻击行为，且难以区分谁先动手或谁的行为更严重，那么双方都可能被认定为互殴。
- 互殴行为中，双方都可能因违反治安管理规定而受到行政处罚，如拘留、罚款等。
正当防卫的考量：
- 如果你在对方砸花盆过来时，为了保护自己或他人的人身安全而砸回去，且行为在必要限度内，可能构成正当防卫。
- 但正当防卫的认定需要严格符合法律条件，如防卫行为必须针对正在进行的不法侵害、防卫行为必须没有明显超过必要限度等。
二、拘留哪一方的判定
公安机关的调查：
- 公安机关会对此事进行调查，收集证据，包括现场监控、证人证言、伤情鉴定等。
- 根据调查结果，公安机关会判定哪一方的行为更严重，或者双方是否都有责任。
拘留的决定因素：
- 如果对方的行为被认定为更严重的不法侵害，且你的行为不构成正当防卫或防卫过当，那么你可能因故意伤害而面临拘留。
- 如果双方的行为都被认定为互殴，且难以区分责任大小，那么双方都可能面临拘留。
- 如果对方的行为被认定为轻微或没有不法侵害的意图，而你的行为被认定为故意伤害且情节严重，那么你更可能面临拘留。
三、法律建议
及时报警：
- 在发生打架事件后，应立即报警，让公安机关介入调查。
- 报警可以保护你的合法权益，也有助于公安机关及时收集证据。
配合调查：
- 在公安机关调查过程中，应如实陈述事实，提供相关证据。
- 不要隐瞒或歪曲事实，以免影响案件的公正处理。
寻求法律帮助：
- 如果你对此事有疑问或需要法律帮助，可以及时向我咨询。
- 我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。
最后需要强调的是，打架斗殴是违法行为，不仅可能造成人身伤害，还可能面临法律责任。因此，建议大家在遇到矛盾或冲突时，保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。