先动手用花盆砸人，对方反击砸回去砸破头，双方的责任需根据具体情况来判定，但通常涉及互殴和正当防卫的认定。以下是从不同角度进行的分析：
一、互殴的法律后果与责任划分
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若双方均动手并造成对方伤害，可能均构成故意伤害罪（视伤害程度而定，若未达轻伤以上则可能不构成犯罪，但需承担民事责任）。
- 互殴导致伤害的，不会因为双方都受伤而免除刑事责任或民事责任。双方均需根据各自的过错程度承担相应的法律后果。
责任划分：
- 责任的划分通常根据双方的具体行为、过错程度以及伤害后果来确定。若一方先动手，其过错程度可能较大，需承担主要责任。
- 反击方若在符合正当防卫的条件下采取防卫措施，且给对方造成的损伤未超过必要限度，则可能不需承担法律责任。但若反击过度，造成对方重伤或死亡，则可能构成防卫过当，需承担相应的刑事责任。
二、正当防卫的认定
正当防卫的条件：
- 正当防卫必须针对正在进行的不法侵害。在本案例中，若对方先动手用花盆砸人，且该行为构成不法侵害，则反击方有权进行防卫。
- 防卫行为必须是为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害。
- 防卫行为必须没有明显超过必要限度造成重大损害。若反击方仅用花盆砸回导致对方轻微伤，可能未超过必要限度；但若导致对方重伤或死亡，则可能超过必要限度。
防卫过当的后果：
- 若防卫行为明显超过必要限度造成重大损害，应负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。在本案例中，若反击方导致对方重伤或死亡，且法院认定构成防卫过当，则反击方需承担相应的刑事责任。
三、具体情境下的责任判定
先动手方的责任：
- 先动手方通常需承担主要责任，因为其先发起了不法侵害。若其用花盆砸人导致对方受伤，需根据伤害程度承担相应的民事责任或刑事责任。
反击方的责任：
- 反击方若在符合正当防卫的条件下采取防卫措施，且给对方造成的损伤未超过必要限度，则不需承担法律责任。
- 若反击方防卫过度，导致对方重伤或死亡，则可能构成防卫过当，需承担相应的刑事责任。但法院在量刑时会考虑其防卫的情境和必要性，可能予以减轻或免除处罚。
四、建议与后续行动
及时报警并保留证据：
- 双方应立即报警，并保留好现场证据，如花盆碎片、现场照片、视频等。这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。
协商赔偿事宜：
- 双方可尝试协商赔偿事宜，包括医疗费用、误工费等合理损失。若协商不成，可通过法律途径解决。
寻求法律帮助：
- 若对责任认定或赔偿事宜有疑问，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
总结来看，先动手用花盆砸人，对方反击砸回去砸破头，双方的责任需根据具体情况来判定。若反击方在符合正当防卫的条件下采取防卫措施且未超过必要限度，则不需承担法律责任；但若防卫过度，则可能构成防卫过当，需承担相应的刑事责任。先动手方通常需承担主要责任。在处理此类事件时，建议双方及时报警、保留证据并尝试协商赔偿事宜。如有需要，可随时向我咨询相关法律问题。