在未签订租赁协议的情况下，顾客返回（即提前解除租赁关系或退租）时，是否可以收取费用，需根据具体情况和法律规定来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 租赁关系成立与否

• 若租赁关系已实际成立：即使没有书面协议，只要双方存在事实上的租赁行为（如顾客实际使用了租赁物，房东接受了租金等），则租赁关系成立。在此情况下，顾客提前返回可能构成违约，房东有权根据实际情况（如租赁期限、已使用时间、租赁物损耗等）要求顾客承担一定的违约责任或赔偿损失。但具体能否收取费用及收取多少，需结合双方口头约定、行业惯例及公平原则来判定。
• 若租赁关系未成立：如果双方仅处于协商阶段，未实际履行租赁行为，则租赁关系未成立。此时，顾客返回通常不涉及违约问题，房东一般无权收取费用。但若因顾客原因导致房东产生实际损失（如为准备租赁而进行的装修、购置设备等），房东可要求顾客承担相应的赔偿责任。

2. 口头约定的效力

• 在未签订书面协议的情况下，双方可能存在口头约定。根据《民法典》的相关规定，口头合同同样具有法律效力，但存在举证难的问题。如果房东能证明双方存在关于提前返回需支付费用的口头约定，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则房东有权要求顾客按照约定支付费用。

3. 公平原则与实际损失

• 无论租赁关系是否成立，或是否存在口头约定，房东在要求顾客支付费用时，都应遵循公平原则，确保所收取的费用与顾客的实际违约行为或给房东造成的实际损失相匹配。如果房东要求的费用过高，超出了合理范围，可能被视为不公平的条款，法院或仲裁机构在审理时可能会进行调整。

4. 建议与措施

• 对于房东：在未签订书面协议的情况下，应尽可能与顾客就租赁事宜进行详细、明确的口头约定，并保留相关证据（如聊天记录、录音等）。同时，在顾客提前返回时，应合理评估自身损失，并据此与顾客协商费用问题。如果协商不成，可考虑通过法律途径解决。
• 对于顾客：在未签订书面协议的情况下，应谨慎与房东达成租赁关系，并尽可能了解租赁物的实际情况、租赁期限、租金支付方式等关键信息。如果确实需要提前返回，应与房东进行友好协商，并尽量减少给房东造成的损失。

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