针对您提出的“付了转让费但没有签订转让协议，转让费是否可以要回来”的问题，这确实是一个涉及法律权益的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、基本情况分析
首先，要明确的是，没有签订书面转让协议，要回转让费确实存在一定的难度。书面合同是证明双方权利义务关系的重要依据，缺乏这一依据，在维权时可能会面临更多的挑战。
二、可能的法律依据与维权途径
不当得利：
- 如果您能提供转账记录、聊天记录等证据，证明您确实支付了转让费，而对方在没有合法依据的情况下收取了这笔费用，那么您可以依据《民法典》中关于不当得利的规定，要求对方返还这笔费用。
- 不当得利是指一方无正当理由获得利益，而致使另一方遭受损失的情况。在这种情况下，您作为受损方，有权请求返还不当得利。
口头约定与事实合同：
- 如果双方虽然未签订书面合同，但存在口头约定，并且您已经按照约定支付了转让费，而对方未履行相应义务，那么您可以基于口头约定和事实合同关系，要求对方返还转让费。
- 事实合同关系是指双方虽然没有书面合同，但通过实际行为（如支付费用、接受服务等）形成了合同关系。在这种情况下，您同样有权要求对方履行合同义务或返还已支付的费用。
欺诈、胁迫等可撤销事由：
- 如果在转让过程中，对方存在欺诈、胁迫等行为，导致您在违背真实意愿的情况下支付了转让费，那么您可以依据《民法典》中关于可撤销民事法律行为的规定，要求撤销转让行为并返还转让费。
- 需要注意的是，主张撤销权需要在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使，否则将丧失撤销权。
三、维权建议与注意事项
收集证据：
- 无论选择哪种维权途径，收集证据都是至关重要的。您需要尽可能收集转账记录、聊天记录、证人证言等证据，以证明您确实支付了转让费，并且对方存在不当得利、违约或欺诈等行为。
咨询专业律师：
- 由于法律问题具有复杂性和专业性，建议您在维权前咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，为您提供更具体的法律建议和维权方案。
注意诉讼时效：
- 在维权过程中，还需要注意诉讼时效的问题。一般来说，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他维权措施。
四、总结与建议
综上所述，虽然您没有签订书面转让协议，但并不意味着您无法要回转让费。通过收集证据、咨询专业律师并注意诉讼时效等问题，您仍然有可能通过法律途径维护自己的合法权益。因此，我建议您在冷静分析的基础上，积极采取措施进行维权。