当遇到被诈骗方（这里可能指的是诈骗嫌疑人）不承认诈骗的情况时，处理起来确实需要一些策略和步骤。以下是我为您整理的详细处理建议：
一、收集并固定证据
证据是认定犯罪事实的关键。您应尽可能收集与案件相关的各类证据，包括但不限于：
- 聊天记录：保存与诈骗嫌疑人的所有对话记录，特别是那些涉及诈骗手段、金额、时间等关键信息的部分。
- 转账记录：保留所有与诈骗相关的转账凭证，包括银行转账记录、第三方支付平台交易记录等。
- 通话录音：如果可能，录制与诈骗嫌疑人的通话录音，特别是那些能证明其诈骗意图的对话。
- 视频监控：如果诈骗发生在公共场所，尝试获取相关视频监控资料。
- 物证、书证：如诈骗使用的工具、伪造的证件、合同等。
对于电子数据，如聊天记录、转账记录等，建议通过公证等方式进行固定，以增强证据的证明力。
二、及时报警并配合调查
- 选择报警途径：优先选择拨打当地报警电话，或前往附近的派出所直接报警。
- 准备详细信息：提前整理好与诈骗相关的具体信息，包括诈骗手段、过程细节、对方的联系方式等。
- 清晰描述案件：向警方陈述时，应条理清晰，按照时间顺序说明何时何地遭遇诈骗，涉及金额多少，对方的外貌特征、口音等。
- 配合调查工作：报警后，积极配合警方的后续调查，如实回答问题，提供更多可能的线索。协助警方进行辨认犯罪嫌疑人、提供相关证人信息等工作。
三、相信并依靠司法机关
- 司法机关的职责：即使诈骗嫌疑人不承认，只要有充分的证据证明其实施了诈骗行为，司法机关会依据法律规定进行处理。
- 证据的审查与判断：侦查机关会全面收集能证明诈骗事实的证据，检察机关会对收集到的证据进行审查。若证据足以证明犯罪事实，会依法提起公诉。
- 法院的判决：法院会对全案证据进行综合审查判断。如果证据之间能相互印证，形成完整证据链，排除合理怀疑，即便被告人不承认，也可认定其构成诈骗罪并作出判决。
四、寻求专业法律帮助
如果您在处理此类案件时感到困惑或无助，建议寻求专业法律人士的帮助。他们可以根据您的具体情况，为您提供详细的法律分析和应对策略，帮助您更好地维护自身合法权益。
总之，面对被诈骗方不承认诈骗的情况，关键在于收集并固定证据、及时报警并配合调查、相信并依靠司法机关以及寻求专业法律帮助。希望这些建议能对您有所帮助。