针对您提出的“刑民一体中刑事撤销怎么处理”的问题，我将结合相关法律规定和流程，为您详细解答。
在刑民一体的案件中，如果涉及到刑事部分的撤销，通常遵循的是刑事诉讼法的相关规定。具体来说，当公安机关对被拘留的犯罪嫌疑人进行审查后，如果发现案件存在刑事诉讼法第15条规定的情形之一，如情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪；犯罪已过追诉时效期限；经特赦令免除刑罚；依照刑法告诉才处理的犯罪，没有告诉或者撤回告诉；犯罪嫌疑人、被告人死亡；其他法律规定免予追究刑事责任的等，那么公安机关应当撤销案件。
在撤销案件的过程中，办案机关需要注意以下几点：
解除刑事拘留：
- 办案机关在撤销案件的同时，必须解除对犯罪嫌疑人的刑事拘留。
- 解除刑事拘留时，应当给被拘留人出具《释放证明书》，并在该文书中明确写明释放原因，即为何撤销案件。
撤销案件的正式程序：
- 撤销案件不仅仅是对被拘留人的释放，更是一个正式的司法程序。
- 办案机关需要按照法定程序，报经县级以上公安机关负责人批准后，正式作出撤销案件的决定。
- 这一决定应当记录在案，并作为案件处理结果的一部分。
对不批准逮捕的处理：
- 如果检察机关不批准逮捕被拘留人，办案机关应立即释放被拘留人，并同样发给释放证明书。
- 在这种情况下，如果案件后续没有新的证据或情况出现，通常也会考虑撤销案件。
后续处理：
- 撤销案件后，办案机关应当将撤销案件的决定通知相关当事人，如被害人、犯罪嫌疑人及其家属等。
- 如果案件涉及民事赔偿部分，在刑事部分撤销后，民事部分可能仍然需要继续处理，这取决于案件的具体情况和相关法律的规定。
特殊情况的处理：
- 如果公安机关认为需要补充侦查或者要求复议复核的，应当变更强制措施，而不是直接撤销案件。
- 在这些特殊情况下，办案机关需要继续对案件进行调查和审查，以决定是否最终撤销案件或者提起公诉。
综上所述，刑民一体中刑事部分的撤销是一个严谨而复杂的司法过程，需要遵循刑事诉讼法的相关规定和程序。如果您或者您身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助和指导。