可以起诉。针对您提出的“灌七十多岁老人喝酒后老人住院”这一情况，从法律角度来看，这涉及到对老人人身权利的侵害，具体分析如下：
一、法律责任分析
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，灌老人喝酒的行为，如果导致了老人身体受损并住院，那么行为人很可能需要承担侵权责任。
- 特别是如果老人因饮酒过量导致健康受损，如酒精中毒、摔倒受伤等，且这些损害与灌酒行为有直接的因果关系，那么行为人应承担相应的赔偿责任。
刑事责任（如构成犯罪）：
- 如果灌酒行为极其恶劣，如强迫老人大量饮酒，导致老人出现严重健康问题甚至死亡，那么行为人可能还涉嫌构成犯罪，如过失致人重伤罪或过失致人死亡罪等。
- 在这种情况下，除了民事赔偿外，行为人还可能面临刑事处罚。
二、起诉的可行性及建议
收集证据：
- 在起诉前，应尽可能收集相关证据，如现场目击者的证言、医疗记录、监控录像等，以证明灌酒行为与老人住院之间的因果关系。
- 证据的充分性和确凿性对于诉讼的成功至关重要。
咨询律师：
- 在起诉前，建议咨询专业律师，特别是擅长侵权纠纷领域的律师，以了解具体的法律程序和诉讼策略。
- 律师可以根据案件的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。
提起诉讼：
- 在收集到足够证据并咨询律师后，可以向法院提起诉讼，要求行为人承担相应的民事责任和（如构成犯罪）刑事责任。
- 诉讼过程中，应遵守法律程序，积极配合法院的工作，以维护自己的合法权益。
三、可能的法律后果
民事赔偿：
- 如果法院认定行为人存在过错并造成了损害，那么行为人可能需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
刑事处罚：
- 如果行为人的行为构成犯罪，那么除了民事赔偿外，还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
总结与建议：针对您提出的情况，灌七十多岁老人喝酒后老人住院，是可以起诉的。在起诉前，应尽可能收集相关证据并咨询专业律师。如果法院认定行为人存在过错并造成了损害，那么行为人可能需要承担相应的民事责任和（如构成犯罪）刑事责任。因此，建议您及时采取行动，维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。