可以起诉，但能否达到预期目的需结合具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、从法律关系角度分析

大哥让您全天24小时照顾母亲，并支付1500元，这实际上形成了一种委托照顾的关系。若您认为1500元的报酬不合理，首先需要明确的是，这种报酬的合理性并非单纯由法律条文规定，而是需要结合市场行情、照顾难度、时间投入等多方面因素综合判断。

1. 市场行情：您可以了解当地类似服务的市场价格，比如请护工全天照顾老人的费用大概是多少。如果1500元明显低于市场价格，那么您可以主张报酬不合理。

2. 照顾难度：照顾老人的难度因人而异，如果母亲需要特殊的医疗照顾或生活护理，那么1500元可能确实不足以覆盖您的劳动成本。

3. 时间投入：全天24小时的照顾意味着您几乎没有个人时间，这种时间上的投入也是需要考虑的因素。

二、从起诉的角度分析

如果您决定起诉，需要准备以下证据和材料：

1. 证据收集：

   • 照顾母亲的记录，如照顾时间、内容等。
   • 与大哥的沟通记录，如短信、微信等，证明您对报酬有异议。
   • 市场行情的证据，如请护工的费用标准等。

2. 起诉流程：

   • 撰写起诉状，明确您的诉求和理由。
   • 提交至法院，并缴纳诉讼费。
   • 等待法院审理，并可能需要进行调解或开庭。

3. 可能的结果：

   • 如果法院认为1500元确实不合理，可能会判决大哥增加报酬。
   • 如果法院认为1500元在合理范围内，或者您提供的证据不足，可能会驳回您的诉求。

三、从实际操作角度分析

在起诉之前，您可以尝试与大哥进行协商，表达您对报酬的不满，并寻求一个双方都能接受的解决方案。协商往往比诉讼更高效、更经济。如果协商无果，您再考虑起诉也不迟。

四、法律建议

1. 在起诉前尽量收集充分的证据，以支持您的诉求。
2. 考虑咨询专业律师（虽然这里不能直接推荐，但您可以向我咨询相关法律问题），以获取更具体的法律建议。
3. 保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出不理智的行为。

最后需要强调的是，虽然您可以起诉大哥要求增加报酬，但能否达到预期目的还需结合具体情况判断。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。