若供暖合同中没有约定超高收费，双方应首先尝试协商确定收费标准；协商不成的，可以按照交易习惯来确定收费。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、协商确定收费标准
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百一十条（原《中华人民共和国合同法》第六十一条）的规定，合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
实践操作：
- 在供暖合同未明确超高收费的情况下，供暖方和用户应首先进行友好协商，尝试就超高部分的收费标准达成一致。
- 协商过程中，双方可以参考市场行情、成本构成、历史收费情况等因素，以制定出公平合理的收费标准。
二、按照交易习惯确定收费
交易习惯的认定：
- 交易习惯是指在某一地区、某一行业或某一类交易中，长期形成并被广泛接受和遵循的惯例或做法。
- 在供暖领域，如果某一地区或某一供暖公司长期对超高部分收取额外费用，且这种做法被用户普遍接受，那么这种做法就可以被认定为交易习惯。
应用交易习惯：
- 如果双方协商不成，且存在明确的交易习惯，那么可以按照交易习惯来确定超高部分的收费标准。
- 例如，在董某诉某供热公司供用热力合同纠纷案中，法院就认定了按照交易习惯收取超高热费的合理性。
三、法律后果与风险提示
供暖方的权利与义务：
- 供暖方有权按照约定或交易习惯收取供暖费用，包括超高部分的费用。
- 但同时，供暖方也有义务提供符合标准的供暖服务，不得擅自停暖或降低供暖质量。
用户的权利与义务：
- 用户有权要求供暖方提供符合约定的供暖服务，并按照约定或交易习惯支付供暖费用。
- 如果用户认为供暖方的收费不合理或存在违法行为，可以通过法律途径维护自己的权益。
风险提示：
- 对于供暖方而言，如果未经协商或未按照交易习惯擅自收取超高费用，可能面临用户的投诉或法律诉讼。
- 对于用户而言，如果拒绝支付合理的超高费用，可能面临供暖方停暖或降低供暖质量的风险。
四、建议与措施
完善合同条款：
- 在签订供暖合同时，双方应尽可能明确各项收费标准，包括超高部分的收费标准，以避免后续纠纷。
加强沟通与协商：
- 在合同履行过程中，双方应保持密切沟通，及时就可能出现的问题进行协商，以达成共识。
寻求法律援助：
- 如果双方无法就超高收费问题达成一致，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
遇到供暖合同没有约定超高收费的情况时，双方应首先尝试协商确定收费标准；协商不成的，可以按照交易习惯来确定收费。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。