不可以。对方换手机联系不到，并不构成不还钱的合法理由。下面我从几个角度来详细解释这个问题：
一、债务关系的本质
债务关系是基于双方约定或法律规定而产生的权利义务关系。一旦债务关系成立，债务人就有义务按照约定的期限和方式偿还债务。这种义务是法定的，不会因为债权人联系方式的变更而消失。
二、联系方式变更的影响
虽然债权人的联系方式发生了变更，但这并不影响债务关系的存在和债务人的还款义务。债务人仍然需要按照原来的约定履行还款责任。如果因为债权人联系方式变更而拒绝还款，这将被视为违约行为，债务人可能需要承担相应的法律责任。
三、法律后果
违约责任：如果债务人未按照约定的期限和方式偿还债务，债权人可以要求债务人承担违约责任，包括但不限于支付逾期利息、违约金等。
诉讼风险：债权人还可以通过法律途径追讨债务，如向法院提起诉讼。在诉讼过程中，如果法院认定债务人确实存在未偿还债务的行为，债务人可能需要承担更严重的法律后果，包括但不限于被强制执行财产、被列入失信被执行人名单等。
四、建议与措施
积极沟通：尽管债权人的联系方式发生了变更，但债务人仍然可以尝试通过其他途径与债权人取得联系，如通过共同的朋友、亲戚或社交媒体等。在取得联系后，双方可以协商还款事宜，达成新的还款协议。
保留证据：债务人应保留好与债务相关的所有证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中将成为重要的证明材料。
寻求法律帮助：如果债务人确实无法与债权人取得联系，或者双方在还款事宜上无法达成一致意见，债务人可以寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以为债务人提供法律咨询和诉讼代理服务，帮助债务人妥善解决债务纠纷。
总结：对方换手机联系不到并不构成不还钱的合法理由。债务人仍然需要按照原来的约定履行还款责任。如果因为债权人联系方式变更而拒绝还款，债务人可能需要承担相应的法律责任。因此，我建议债务人积极与债权人沟通协商还款事宜，并保留好相关证据以备不时之需。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。