做了员工安全教育并不能完全规避企业在安全生产方面的法律责任。
一. 法律对安全生产教育培训的要求
《中华人民共和国安全生产法》第二十八条规定：“生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能，了解事故应急处理措施，知悉自身在安全生产方面的权利和义务。未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。”
这一法律规定明确了企业对员工进行安全生产教育培训的法定义务，以及未经培训合格的员工不得上岗作业的要求。
二. 员工安全教育的作用与局限性
增强员工安全意识与技能：通过安全教育，员工能够认识到安全生产的重要性，提高警觉性，掌握必要的安全知识和技能，从而在工作中更好地遵守安全规程，预防事故的发生。
法律责任的局限性：尽管安全教育对于提升员工安全素质、预防事故具有重要作用，但它并不能完全规避企业在安全生产方面的法律责任。一旦发生事故，企业仍需承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿责任、行政处罚等。
三. 规避责任的不可能性
《安全生产法》及相关法律法规明确规定，企业在安全生产方面负有主体责任。这意味着，无论企业是否进行了员工安全教育，一旦发生事故，只要存在安全隐患或工作疏漏，企业就可能被追究法律责任。
四. 我的观点与建议
我建议企业应当高度重视员工安全教育，但这并不意味着可以因此规避法律责任。相反，企业应当将其作为履行安全生产主体责任的重要组成部分，不断提升员工的安全意识和技能水平，同时加强安全生产管理，确保生产过程中的安全。
此外，企业还应建立健全安全生产责任制和应急预案，确保在事故发生时能够迅速、有效地进行应对和处理，最大限度地减少损失和影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。