在菜市场先挑起口角被打，责任划分需具体情况具体分析，但通常挑事方对损害发生负有一定责任，实施伤害行为者一般需承担侵权责任。以下从不同伤害程度的角度进行详细分析：

1. 伤害程度较轻的情况

   • 责任划分：若伤害程度较轻，属于民事侵权范畴。先挑事的一方本身存在过错，对损害的发生负有一定责任。而实施伤害行为致使对方人身受损的一方，一般需承担侵权责任。不过，由于先挑事者自身有过错，可适当减轻对方的赔偿责任。
   • 赔偿范围：实施伤害者可能需要承担医疗费、误工费等赔偿。例如，被打者看病的费用、因养伤耽误工作减少的收入等。
   • 处理方式：双方可先尝试协商赔偿。若协商不成，受害方可通过民事诉讼解决赔偿问题。

2. 伤害达到轻伤以上的情况

   • 责任划分：若伤害达到轻伤以上，实施伤害者可能构成故意伤害罪，要承担刑事责任。但先挑事情节在量刑时会被考虑，可能会适当从轻。
   • 法律后果：除了民事赔偿外，实施伤害者还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役等。
   • 处理方式：涉及犯罪时，司法机关会依法处理。受害方可以报案，由公安机关进行调查取证，并移送检察机关审查起诉。

责任确定与处理方式的综合考量：

• 实践中，警方会综合挑事方式、伤害手段和程度等具体案情确定责任。例如，挑事的方式是否恶劣、伤害的手段是否残忍、伤害的程度是否严重等，都会影响责任的划分。
• 双方应保持冷静和理智，通过合法途径解决纠纷。避免因为一时冲动而动手，导致更严重的法律后果。

举例说明： 假设在菜市场，A因琐事与B发生口角，A率先辱骂并挑衅B。B情绪激动之下动手将A打伤。经鉴定，A的伤害程度较轻。在此情况下，A先挑事存在过错，对损害发生有一定责任。但B实施了伤害行为并造成A人身损害，通常要承担侵权责任。不过，由于A自身有过错，可适当减轻B的赔偿责任。双方可先协商赔偿事宜，若协商不成，A可通过民事诉讼解决。

建议与提醒：

• 在日常生活中，遇到口角纠纷时应保持冷静和理智，避免因为一时冲动而动手。
• 若发生伤害事件，应及时报警并保留相关证据，以便后续处理。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。