结论：在对方先挑衅并动手的情况下，你的法律责任取决于你的反应和行为是否符合正当防卫的条件，还是构成了双方互殴。正当防卫可免除或减轻法律责任，而互殴则可能导致双方均需承担相应责任。以下是对此问题的详细分析：
一、正当防卫情形
定义与条件：
- 正当防卫是指为了使本人或他人的人身、财产权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。
- 要构成正当防卫，必须满足以下条件：存在现实的不法侵害、防卫行为具有必要性、防卫行为针对的是不法侵害人、防卫行为在必要限度内。
法律责任：
- 如果符合正当防卫的条件，你不需要承担刑事责任。
- 对方作为不法侵害的挑起者，通常需对自身的损害后果承担主要或全部责任。
限度要求：
- 正当防卫有明确的限度要求。如果反击行为明显超过必要限度造成重大损害，可能构成防卫过当，需负刑事责任，但可减轻或免除处罚。例如，如果对方只是轻微挑衅或推搡，而你直接使用致命武器进行反击，这很可能被视为防卫过当。
二、双方互殴情形
定义与特点：
- 互殴是指双方都参与了打斗，且都有伤害对方的意图。
- 在互殴中，很难绝对区分谁先挑起事端，双方都有伤害对方的故意和行为。
法律责任：
- 在互殴情况下，双方都需为对方的损害承担相应的责任。
- 责任划分需综合考虑双方的过错程度、伤害后果的严重程度等因素。例如，如果一方先动手但另一方也进行了激烈反击，导致双方都受伤，那么双方都可能需要根据各自的过错程度承担一定的责任。
民事赔偿：
- 根据《中华人民共和国民法典》规定，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费等合理费用。
- 造成残疾或死亡的，还需赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
刑事责任：
- 如果伤害程度达到轻伤及以上，可能涉及刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》规定，故意伤害他人身体的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，致人重伤或死亡的，刑罚更重。
三、应对建议与策略
保持冷静与理智：
- 面对挑衅和攻击时，应首先尝试躲避或寻求其他合法途径解决，如报警或求助。避免直接动手，以免陷入法律纠纷。
确保防卫行为在必要限度内：
- 如果确实需要自卫，应确保防卫行为在必要限度内，避免过度反击导致防卫过当。例如，可以使用适当的力度进行推搡或阻挡，但避免使用致命武器或过度暴力。
收集证据与保留现场：
- 一旦发生纠纷，应尽快收集证据，如监控录像、目击者证言等，以便后续维权。同时，保留现场状况，避免破坏或改变现场环境。
及时寻求法律援助：
- 如遇此类情况，建议尽快向我咨询，以准确了解自己的法律责任和应对策略。我可以根据具体情况提供详细的法律分析和建议。
举例说明：假设你在公共场所遇到有人挑衅并先动手打你，你进行了适当的反抗但并未超过必要限度，且成功制止了对方的不法侵害。在这种情况下，你的行为可能构成正当防卫，不需要承担法律责任。然而，如果你在反抗过程中使用了过度暴力或致命武器导致对方重伤或死亡，那么你的行为可能构成防卫过当或故意伤害罪，需要承担相应的法律责任。
总结：面对挑衅和先动手的情况，你的法律责任取决于你的具体行为和反应。正当防卫可免除或减轻责任，而互殴则可能导致双方均需承担责任。因此，在处理此类纠纷时，应谨慎行事，保持冷静与理智，并在必要时寻求法律援助。