若因民宿环境差而遭遇不退款，且没有拍下相关证据，您可以按照以下步骤来尝试解决：

1. 尝试补充证据：

   • 尽管您没有直接拍摄到民宿环境差的照片或视频，但您可以尝试通过其他方式来补充证据。例如，您可以寻找同时期入住的其他房客，看他们是否愿意提供相关的照片、视频或书面证言，证明民宿的环境确实存在问题。
   • 另外，您也可以回忆并记录下民宿环境差的具体细节，如房间卫生状况、设施损坏情况等，这些细节在后续的协商或投诉中可能起到一定的辅助作用。

2. 与民宿协商：

   • 在补充了一定证据后，您可以尝试与民宿进行协商。在协商过程中，您可以清晰地表达您的诉求，即因为民宿环境差，您希望获得退款。
   • 同时，您也可以向民宿说明，尽管您没有直接证据，但根据您的描述和其他房客的证言，可以合理推断民宿的环境确实存在问题，因此您有权获得退款。

3. 向相关平台或管理部门投诉：

   • 如果与民宿的协商没有结果，您可以考虑向民宿所在的预订平台或相关管理部门进行投诉。在投诉时，您需要提供详细的描述和您所掌握的证据（包括其他房客的证言等）。
   • 预订平台或管理部门会根据您提供的材料进行调查，并尝试协调解决退款问题。如果调查属实，他们可能会要求民宿进行退款。

4. 考虑法律途径：

   • 如果以上途径都没有解决您的问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。虽然您没有直接证据，但根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行应符合约定的规定，如果民宿提供的服务不符合约定标准，您有权要求退款。
   • 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。律师会根据您的情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

在处理此类问题时，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会对您的情况产生不利影响。
• 及时行动：一旦发现问题，应及时采取行动。拖延时间可能会使问题变得更加复杂，增加解决的难度。
• 了解自己的权益：在处理纠纷前，了解自己的权益和相关的法律法规是非常重要的。这可以帮助您更好地维护自己的权益，避免受到不公平的待遇。

最后，我想强调的是，尽管您没有直接证据，但并不意味着您无法维护自己的权益。通过补充证据、与民宿协商、向相关平台或管理部门投诉以及考虑法律途径等方式，您仍然有可能获得退款。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。