当工人和老板未签订劳动合同，但发生了工伤时，您不必过于担心，因为即使没有书面合同，工人与用人单位之间仍然可能存在事实劳动关系，工伤问题依然可以依法得到处理。以下是我为您详细梳理的应对步骤：

一、证明劳动关系

首先，您需要收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：

• 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条等，能够显示用人单位向您支付工资的情况。
• 工作证：如果用人单位为您发放了工作证，那么工作证也是证明劳动关系的重要证据。
• 考勤记录：如打卡记录、签到表等，能够证明您在用人单位的工作时间。
• 同事证言：如果有同事愿意为您作证，证明您在用人单位工作，那么同事的证言也是有力的证据。

二、申请工伤认定

在收集到足够的证据证明劳动关系后，您需要尽快申请工伤认定。根据相关规定，用人单位应在事故伤害发生之日起30日内，向社保行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未在规定时间内申请，那么您或您的近亲属、工会组织可以在1年内自行申请。

三、进行劳动能力鉴定

一旦工伤认定成功，接下来需要进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定是确定您伤残等级的重要环节，它将直接影响您后续能够享受的工伤保险待遇。

四、享受工伤保险待遇

根据劳动能力鉴定的结果，您将按照《工伤保险条例》的规定享受相应的工伤保险待遇。这些待遇可能包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。如果用人单位未为您缴纳工伤保险，那么相关费用将由用人单位承担。

五、维权途径

如果用人单位拒不承担责任，您可以通过以下途径进行维权：

• 劳动仲裁：向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位承担相应的责任。
• 诉讼：如果仲裁结果不满意，您可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

六、注意事项

• 在处理工伤问题的过程中，您需要保持冷静和理性，不要与用人单位发生不必要的冲突。
• 及时收集并保存好相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。
• 如果您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到最大程度的保护。

总之，即使没有签订劳动合同，工人发生工伤后依然可以依法得到处理。关键在于及时收集证据、申请工伤认定、进行劳动能力鉴定，并通过合法途径维护自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。