结论：二手车行在没过户的情况下将车辆开回购买方是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。
分析：
交易完成情况：
- 如果在交易过程中，双方已经完成了车辆的交付和价款的支付，且没有其他约定或协议限制车辆的使用和处置，那么二手车行在合理范围内将车辆开回通常不构成违法行为。但这里“合理范围”的界定可能存在争议，比如开回车辆是否影响了购买方的正常使用等。
- 如果交易尚未完成，或者存在争议（如价款未付清、车辆存在质量问题等），二手车行擅自开回车辆可能构成违约或侵权行为。
合同条款：
- 交易合同中如果明确规定了车辆的所有权转移及使用限制等条款，二手车行未经购买方同意擅自开回车辆，可能会构成违约行为。购买方有权依据合同要求二手车行赔偿损失。
- 如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么二手车行的行为是否合法将取决于具体情况和法律规定。
法律责任：
- 从法律角度看，未过户的车辆在法律上仍属于原车主（即二手车行，如果其是法律上的车主）。但一旦车辆交付给购买方，且购买方已经支付了价款，那么购买方在事实上已经取得了车辆的使用权。
- 如果二手车行擅自开回车辆导致交通事故或其他法律纠纷，二手车行作为原车主可能需承担相应的法律责任。这包括但不限于交通事故的赔偿责任、因车辆被开回导致的购买方损失等。
建议：
- 在处理车辆交易及后续事宜时，二手车行和购买方应明确双方的权利和义务，签订详细的交易合同，并遵守合同中的约定。
- 如果二手车行需要开回车辆，应事先与购买方协商并取得其同意，以避免产生不必要的法律风险。
- 如果发生争议或纠纷，双方应首先通过协商解决；协商不成的，可以寻求法律途径解决。
后续思考：
- 在进行车辆交易时，除了关注车辆本身的质量和价格外，还应关注交易合同的条款和细节，以确保自己的权益得到保障。
- 如果对交易合同或相关法律问题存在疑问或不确定的地方，可以及时咨询专业律师以获取法律建议。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。