建筑工地用现金发工资并不直接违法，但需满足一定条件且存在潜在风险。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律层面：现金支付工资的合法性

• 直接规定：我国《劳动法》和《工资支付暂行规定》并未明确禁止用人单位以现金形式支付工资。法律要求的是工资支付必须及时、足额，并保留书面记录（如工资条），但未限定支付方式（现金、银行转账等）。
• 潜在风险：若用人单位未依法制作工资支付台账（如未记录工资总额、发放时间、领取人签字等），或未将工资支付记录保存两年以上，可能违反《广东省工资支付条例》等地方性法规（具体以当地规定为准），面临劳动监察部门处罚。

2. 税务层面：现金支付工资的合规性

• 个税代扣代缴义务：根据《个人所得税法》，用人单位支付工资时需代扣代缴个人所得税。若以现金支付且未履行代扣代缴义务，或通过现金拆分工资、隐瞒收入等方式逃避个税，则构成违法，可能面临税务机关追缴税款、滞纳金及罚款。
• 发票与凭证要求：若用人单位以现金支付工资但无法提供合法凭证（如工资表、签字记录等），可能被税务机关认定为“账外支付”，涉嫌偷逃税款。

3. 劳动权益保护层面：现金支付工资的隐患

• 举证困难：若发生劳动争议（如欠薪、工伤赔偿等），劳动者需证明工资标准及发放情况。现金支付无银行流水等客观证据，可能导致劳动者举证困难，影响权益维护。
• 社保缴纳风险：部分用人单位可能通过现金支付工资降低社保缴费基数（如虚报工资总额），损害劳动者社保权益，同时可能面临社保部门稽查。

4. 实务建议

• 对用人单位：
  1. 优先选择银行转账等可追溯的支付方式，并保留完整工资支付记录（包括工资表、签字确认单等）。
  2. 若必须使用现金支付，需确保工资总额、发放时间、领取人签字等信息完整，并妥善保存至少两年。
  3. 依法履行个税代扣代缴义务，避免通过现金拆分工资等方式逃税。
• 对劳动者：
  1. 要求用人单位提供书面工资条，并签字确认。
  2. 保留与工资相关的证据（如考勤记录、工作证等），以备劳动争议时使用。
  3. 若发现用人单位通过现金支付逃避个税或社保，可向税务、社保部门举报。

总结：建筑工地用现金发工资本身不违法，但需严格遵守工资支付记录、个税代扣代缴等规定，否则可能面临法律风险。建议用人单位和劳动者均采取合规方式处理工资支付问题，以保障双方权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。