车祸伤者住院期间的生活费，一般由侵权人（即肇事方）承担，具体承担方式和标准需根据事故责任划分、保险情况及相关法律法规来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、责任划分与赔偿主体
一般原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》及《道路交通安全法》的相关规定，若机动车一方在车祸中负有责任，那么伤者住院期间的生活费（通常作为医疗费用的一部分）应先由承保机动车强制保险（交强险）的保险人在责任限额范围内予以赔偿。交强险有责任赔偿限额中包含医疗费用赔偿限额（通常为1.8万元），住院生活费在此限额内优先赔付。
保险承保情况：
- 若肇事车辆同时投保了交强险和商业三者险，超出交强险医疗费用赔偿限额的部分，将由商业三者险按照合同约定进行赔偿。
- 若商业三者险仍不足以赔偿，或者肇事车辆仅投保交强险或未投保任何保险，那么超出交强险医疗费用赔偿限额的部分，将由肇事方自行承担。
二、特殊情况下的责任分担
双方都有过错：
- 根据《道路交通安全法》第七十六条，若行人（伤者）也有过错，将根据双方过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。此时，住院生活费等赔偿费用会按过错比例分担。例如，若行人负次要责任，可能需自行承担一定比例（如30%）的费用。
受害人故意行为：
- 如果交通事故是由行人故意碰撞机动车造成的，机动车一方不承担赔偿责任，住院生活费等费用需由行人自行承担。
肇事司机逃逸或无法找到：
- 在这种情况下，受害者可能需要通过法律途径来追究肇事司机的责任并获得赔偿。同时，若肇事车辆未购买交强险，受害者也可以向相关机构申请道路交通事故社会救助基金垫付抢救费用（部分地区可能也涵盖生活费）。
三、生活费的具体计算与标准
有固定收入者：
- 若伤者有固定收入，住院生活费一般按照其实际减少的收入来计算。例如，若伤者因住院导致工资减少，那么减少的部分即应作为生活费予以赔偿。
无固定收入者：
- 若伤者无固定收入，住院生活费则按照事故发生地上一年度城镇居民人均消费性支出或者农村居民人均年生活消费支出的标准来计算。通常情况下，是以住院的天数作为重要依据来展开计算的。
- 计算公式（以无固定收入为例）：\(住院生活费 = 事故发生地上一年度城镇居民/农村居民人均消费性支出标准 \times 住院天数\)
- 示例：假设某地区上一年度城镇居民人均消费性支出为30000元/年，伤者住院30天，则住院生活费约为\(30000元/年 \div 365天 \times 30天 \approx 2465.75元\)（具体数额需根据当地标准调整）。
参考标准：
- 住院生活费的具体数额还需参考当地国家机关一般工作人员出差时的伙食补助标准。不同地区可能有所不同，一般每天在100到150元左右，但具体数额会因地区经济发展水平、法院裁量等因素而有所变化。
四、处理建议
及时报警并通知保险公司：
- 事故发生后，应立即报警并通知保险公司，以便交警部门出具交通事故责任认定书，这是确定事故责任和赔偿的重要依据。
保留相关证据：
- 伤者应保留好住院期间的医疗费用发票、收入证明（如有）、住院天数证明等相关证据，以便在后续赔偿过程中提供有力支持。
直接向我咨询：
- 在处理此类事故时，若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更具体的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保障。
综上所述，车祸伤者住院期间的生活费由谁出、出多少，主要取决于事故责任的划分、保险的承保情况以及相关法律法规的规定。在处理此类事故时，应遵循上述原则和建议，以确保赔偿问题得到妥善解决。