针对您提出的“员工离职告法人怎么办”的问题，这实际上涉及到了两个层面的内容：一是员工离职后可能对公司提起的法律诉讼，二是员工离职后仍担任公司法人身份的处理。我将分别就这两个方面进行详细解答。
一、员工离职后可能对公司提起的法律诉讼
当员工离职后选择对公司提起法律诉讼时，通常是因为他们认为公司在劳动关系存续期间存在违法行为，如未按照法律规定缴纳社保、未及时或足额支付劳动报酬等。针对这种情况：
核实事实与证据：
- 公司应首先核实员工所指控的事实是否属实。
- 收集并整理相关证据，如工资条、社保缴纳记录、劳动合同等，以证明公司的合规性。
法律分析与应对：
- 如果员工指控属实，且公司确实存在违法行为，公司应考虑与员工协商解决，如补缴社保、补发工资等，以避免法律诉讼带来的负面影响。
- 如果员工指控不实或公司已履行相关义务，公司应准备充分的法律文件和证据，以应对可能的法律诉讼。
法律途径解决：
- 如果双方无法协商解决，员工可能会选择向劳动仲裁机构或法院提起诉讼。
- 公司应积极应诉，配合调查，并依据法律和事实进行辩护。
二、员工离职后仍担任公司法人身份的处理
如果员工离职后仍担任公司法人，这可能会给公司带来潜在的法律风险和运营障碍。针对这种情况：
法人变更的必要性：
- 员工离职后继续担任法人，可能导致公司决策执行出现障碍，甚至使离职员工面临不必要的法律风险。
- 因此，及时变更法人是十分必要的，以确保公司治理的规范性和法律责任的清晰性。
变更法人的具体流程：
- 召开股东会，形成变更法人的有效决议。决议内容应明确新法人的人选等关键信息，并确保会议通知程序符合公司章程规定。
- 准备变更材料，包括《公司变更登记申请书》、股东会决议、新法定代表人的身份证明等。
- 将准备好的材料提交给当地工商行政管理部门进行审核。审核通过后，公司可领取新的营业执照，完成法人变更登记。
离职员工不配合变更的处理办法：
- 如果离职员工不配合法人变更，公司应首先尝试与其友好协商，说明继续担任法人的潜在风险及变更法人对各方的好处。
- 若协商不成，公司可向离职员工发送书面函件，明确告知其应履行配合法人变更的义务，并限定合理期限。
- 若离职员工仍拒绝配合，公司可根据具体情况采取法律手段，如向法院提起诉讼或向工商行政管理部门反映情况。
交接工作与后续义务：
- 离职的法定代表人应与公司其他高层管理人员或接任者进行工作交接，确保公司运营的平稳过渡。
- 离职的法定代表人应继续履行保密义务，不得泄露公司商业机密和客户信息。若公司存在未了结的诉讼或债务，离职的法定代表人可能需要协助处理相关事宜。
综上所述，针对员工离职后可能对公司提起的法律诉讼以及员工离职后仍担任公司法人身份的问题，公司应分别采取相应的措施进行应对和处理。在处理过程中，公司应确保合规性、积极沟通协商，并在必要时采取法律手段维护自身权益。