针对您提出的“租店签了5年合同出租方违约怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，当出租方在租赁合同中违约时，作为承租方，您有权根据合同条款和法律规定来维护自己的权益。具体来说，赔偿方式可能包括以下几种：
依据合同约定赔偿：
- 如果租赁合同中明确规定了违约情形及对应的违约金数额或计算方式，那么出租方应按照合同约定进行赔偿。例如，合同可能约定违约方需支付几个月租金作为违约金，或按照未履行租期租金的一定比例支付违约金。
要求继续履行合同：
- 除了赔偿违约金外，您还可以要求出租方继续履行租赁合同，即要求出租方按照合同约定的条件继续提供租赁场所。如果出租方无法继续履行，您可能需要考虑采取其他补救措施。
采取补救措施：
- 如果出租方的违约行为导致您无法正常使用租赁场所，您可以要求出租方采取补救措施，如修复损坏的设施、提供替代的租赁场所等。
赔偿实际损失：
- 如果合同未明确约定违约金，或者约定的违约金不足以弥补您的实际损失，您有权要求出租方赔偿因违约造成的实际损失。这包括直接损失（如装修投入的费用、前期为经营所做准备而支出的合理费用等）和可得利益损失（如根据过往经营业绩及市场行情估算的预期收益）。
诉讼程序：
- 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，您可以通过法律途径解决争议，即向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将根据合同条款、法律规定以及双方提供的证据来判定赔偿金额。
在处理此类问题时，您需要注意以下几点：
- 保留证据：确保您保留了与租赁合同相关的所有证据，包括合同文本、付款凭证、沟通记录等。这些证据将在争议解决过程中发挥重要作用。
- 及时沟通：在发现出租方违约后，及时与出租方进行沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑采取法律手段。
- 咨询专业人士：如果您对法律条款或诉讼程序不熟悉，建议咨询专业律师或法律顾问的意见。他们可以为您提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，当出租方在租赁合同中违约时，您有权根据合同条款和法律规定来维护自己的权益。具体赔偿方式可能包括依据合同约定赔偿、要求继续履行合同、采取补救措施、赔偿实际损失以及通过诉讼程序解决争议。希望这些解答能对您有所帮助。