行政处罚法中的法定节假日并不包括调休日。以下是对此问题的详细分析：

一、法定节假日的定义与范围

法定节假日，根据《全国年节及纪念日放假办法》的规定，是指国家法律、法规规定的，用于纪念、庆祝活动的休息时间，以及劳动者依法享有的休息日。这些节日通常包括新年、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等。调休日，则是为了凑齐长假而进行的周末工作日的调整，它本身并不属于法定节假日的范畴。

二、行政处罚法中的相关规定

在行政处罚法中，对于处罚的执行、期限等规定，通常会明确提及“法定节假日”。这里的“法定节假日”指的是上述法律、法规规定的休息日，而不包括因调休而形成的额外工作日。例如，在计算行政处罚的履行期限时，如果期限的最后一日是法定节假日，那么期限会顺延至节假日后的第一日。但这一规定并不适用于调休日。

三、调休日与法定节假日的区别

1. 性质不同：法定节假日是法律规定的休息日，具有法定性和强制性；而调休日则是为了调整工作与休息时间而进行的临时性安排，不具有法定性。
2. 影响不同：法定节假日的安排会影响到所有劳动者的休息权益，而调休日则只影响到特定时间段内的工作与休息安排。
3. 法律适用不同：在行政处罚法等法律中，提及的“法定节假日”通常不包括调休日，因为调休日并不属于法律规定的休息日范畴。

四、实际应用中的注意事项

在实际应用中，行政机关在执行行政处罚时，应准确理解和适用“法定节假日”的定义和范围。对于因调休而形成的额外工作日，不应视为法定节假日进行顺延或调整。同时，行政机关也应关注相关法律法规的更新和变化，以确保行政处罚的合法性和有效性。

总结与建议：行政处罚法中的法定节假日并不包括调休日。行政机关在执行行政处罚时，应准确理解和适用相关法律法规的规定，确保行政处罚的合法性和有效性。如果您在行政处罚方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。