针对您提出的“老年人75岁以上怎么赔偿”的问题，这实际上涉及多个方面，包括但不限于因人身伤害导致的赔偿以及因死亡导致的赔偿。以下我将根据这两种情况，为您详细阐述赔偿的标准和计算方法。
一、因人身伤害导致的赔偿（如殴打、交通事故等）
医疗费：
- 包括挂号费、检查费、药品费、治疗费等因治疗产生的合理费用，以医院出具的正式票据为准，结合病历和诊断证明确定。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限确定。若护理人员有收入，则参照误工费规定计算；若无收入或雇佣护工，则参照当地护工同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 根据老人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
营养费：
残疾赔偿金（若造成伤残）：
- 根据老人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。对于75岁以上的老人，计算年限通常为5年（考虑到人均寿命和赔偿的合理性）。
精神损害抚慰金：
- 考虑到伤害行为对老人身心造成的严重伤害，老人可以主张精神损害抚慰金。具体数额根据当地经济水平、伤害严重程度等因素确定，由法官酌情判定。
二、因死亡导致的赔偿
死亡赔偿金：
- 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按5年计算。这是为了弥补家庭因死者去世而造成的长期经济损失。
丧葬费：
- 按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以6个月总额计算。这是为了支付丧葬事宜的相关开支。
精神损害抚慰金：
- 同样由法官根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素酌情判定。这是为了补偿死者家属因失去亲人而遭受的精神痛苦和心灵创伤。
被扶养人生活费（若存在被扶养人）：
- 根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。对于75周岁以上的被扶养人，同样按5年计算。这是为了确保死者生前扶养的亲属的基本生活不受影响。
其他合理费用：
- 包括受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用，需根据实际发生的票据和相关证据确定。
结论与建议
在处理75岁以上老人的赔偿问题时，应严格按照相关法律法规进行计算和判定。赔偿义务人应根据老人的实际损失情况进行赔偿，双方可协商确定赔偿金额。如无法达成一致，建议通过法律途径解决争议，以确保老人的合法权益得到保障。同时，在处理这类问题时，建议尽快咨询专业的律师或法律机构，以便获得更具体、更准确的法律建议和帮助。