可以起诉。当您购买到的货物与约定不符，且商家拒绝退钱时，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。下面，我将从几个角度为您详细分析这个问题，并提供相应的法律建议。
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人在订立合同后，应当按照约定全面履行自己的义务。如果一方未按照约定履行义务，或者履行义务不符合约定，那么另一方有权要求其承担违约责任。在您的情况下，商家交付的货物与约定不符，已经构成了违约，因此您有权要求商家承担违约责任，包括退还货款等。
二、起诉前的准备
收集证据：
- 交易记录：保存好订单信息、付款凭证等，以证明您与商家之间的买卖关系。
- 沟通记录：整理与商家的聊天记录、邮件往来等，特别是关于货物不符的表述，这些都可以作为证据。
- 货物照片或视频：如果可能的话，拍摄货物的照片或视频，以直观展示货物与约定不符的情况。
- 鉴定报告：如果货物存在质量问题，可以考虑委托专业机构进行鉴定，并出具鉴定报告。
确定管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，合同纠纷可以由被告住所地或者合同履行地的人民法院管辖。在您的情况下，可以选择商家所在地或者您收货地的人民法院进行起诉。
撰写起诉状：
- 起诉状应当明确原告和被告的基本信息、诉讼请求（如要求退还货款、赔偿损失等）、事实和理由以及证据清单等。
三、起诉流程与注意事项
提交起诉材料：
- 将起诉状及相关证据材料提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
参与庭审：
- 按时参加庭审，按照法官的指示进行陈述和辩论。在庭审过程中，要如实陈述事实，提供充分的证据来支持自己的诉讼请求。
等待判决与执行：
- 庭审结束后，等待法院作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，但商家未履行判决义务，您可以在规定的时间内申请强制执行。
四、其他维权途径
除了起诉之外，您还可以考虑以下维权途径：
与商家协商：
- 在起诉前，您可以再次尝试与商家进行协商，看是否能够达成和解协议。如果协商成功，可以节省时间和精力。
向电商平台投诉：
- 如果您是在电商平台上购买的货物，可以向平台提供完整的交易记录和沟通记录进行投诉。电商平台通常会介入处理此类纠纷。
向消费者协会求助：
- 您可以联系当地的消费者协会或相关组织，咨询意见并获得可能的法律援助或调解协助。
五、法律后果与风险提示
如果起诉成功：
- 法院可能会判决商家退还货款，并可能要求商家承担诉讼费用和其他相关费用。如果商家未履行判决义务，您还可以申请强制执行。
如果起诉失败：
- 如果法院认为您的诉讼请求不成立或者证据不足，可能会驳回您的起诉。因此，在起诉前一定要充分收集证据，确保自己的诉讼请求有充分的法律依据和事实支持。
风险提示：
- 起诉需要耗费一定的时间和精力，并且诉讼结果具有不确定性。因此，在决定起诉前一定要评估好自己的证据是否充分、起诉成本与预期收益是否匹配等因素。
最后，我想强调的是，当您的合法权益受到侵害时，一定要勇敢地站出来维护自己的权益。如果您在处理此类纠纷时遇到任何法律问题或者需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。