承包林地可以搞旅游业，但一般不能随意建房。以下从法律角度进行详细分析：
承包林地搞旅游业的合法性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，承包方依法享有承包地使用、收益的权利，有权自主组织生产经营和处置产品。这意味着，在符合法律法规和合同约定的前提下，承包方有权利用承包的林地开展合法的经营活动，包括旅游业。
实际操作：
- 在实际操作中，承包方需要确保旅游活动不破坏林地的生态环境，不违反土地用途管制规定，并且需要获得相关部门的批准或许可。例如，如果旅游活动涉及建设临时设施或改变林地用途，可能需要办理林地使用审批手续或环境影响评价等。
承包林地不能随意建房的原因
土地用途管制：
- 林地属于农用地范畴，其用途受到严格管制。根据《中华人民共和国土地管理法》的规定，农用地转为建设用地需要办理审批手续，并且需要符合土地利用总体规划和城市、村庄、集镇规划。因此，在承包林地上随意建房属于违法用地行为，可能面临法律责任。
合同约定：
- 承包合同中通常会明确约定林地的用途和使用方式。如果合同中明确禁止在林地上建房或改变林地用途，那么承包方就必须遵守合同约定，否则可能构成违约行为，需要承担违约责任。
生态环境保护：
- 林地是重要的生态资源，具有保持水土、涵养水源、调节气候等生态功能。随意在林地上建房可能破坏林地的生态环境，影响其生态功能的发挥。因此，从生态环境保护的角度出发，也不允许在承包林地上随意建房。
建议与注意事项
遵守法律法规：
- 在利用承包林地开展旅游业时，必须严格遵守国家法律法规和政策规定，确保旅游活动的合法性和合规性。
办理相关手续：
- 如果旅游活动涉及建设临时设施或改变林地用途，需要提前办理相关审批手续或环境影响评价等，确保符合法律法规和政策要求。
保护生态环境：
- 在开展旅游活动时，要注重保护林地的生态环境，避免对林地造成破坏或污染。可以采用生态友好的旅游方式，如徒步旅行、观鸟等，减少对林地的影响。
咨询专业意见：
- 在利用承包林地开展旅游业前，建议咨询当地林业部门或相关法律专业人士的意见，了解具体的法律法规和政策要求，确保旅游活动的顺利进行。
如果有任何关于承包林地搞旅游业或建房的法律问题，可以直接向我咨询。