针对您提出的“已经离职不给退培训费怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动法规定和双方协议约定的复杂情况。以下是我为您提供的详细分析和应对策略：
一、核查培训性质与协议
培训性质：
- 首先，您需要明确所接受的培训是专业技术培训还是常规性培训。
- 专业技术培训通常涉及用人单位为提升劳动者专业技能而进行的专门培训，并可能签订了服务期协议。
- 常规性培训，如入职培训、安全培训等，是用人单位为使劳动者适应工作岗位而进行的必要培训，通常不涉及退费问题。
服务期协议：
- 检查您是否与用人单位签订了服务期协议，并明确协议中的培训费用、服务期限及违约金等条款。
- 若协议合法有效，且您在服务期未满时离职，则可能需按协议约定支付违约金或退还部分培训费用。
二、应对策略
收集证据：
- 收集培训内容的记录、培训费用的支付凭证、与用人单位的沟通记录等相关证据。
- 这些证据将有助于您在协商或法律程序中证明自己的立场和诉求。
友好协商：
- 尝试与用人单位进行友好协商，解释您的立场和依据。
- 强调您离职的原因并非故意违反服务期协议，而是出于个人发展或其他合理原因。
- 寻求双方都能接受的解决方案，如部分退费或延长服务期等。
依法维权：
- 若协商无果，且用人单位要求退还培训费用的请求不合理，您可向劳动行政部门举报或投诉。
- 必要时，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁。
- 若对仲裁结果不满，还可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必妥善保留所有相关证据，以备不时之需。
- 证据包括但不限于培训合同、支付凭证、沟通记录、工作证明等。
咨询专业律师：
- 如遇复杂情况或不确定如何处理，建议咨询专业律师。
- 律师将为您提供更准确的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
四、总结与建议
离职时用人单位要求退还培训费用是一个涉及多个法律知识点的复杂问题。在应对时，您应首先明确培训性质和服务期协议的合法性，然后采取适当的策略进行维权。通过友好协商、依法举报投诉、申请仲裁或诉讼等途径，您可以有效维护自身的合法权益。同时，建议您在入职前详细了解公司的培训政策和退费规定，以避免类似纠纷的发生。