针对您提出的“打架手表遗失，对方不承认”的问题，我首先明确结论：您需要通过合法途径收集证据，以证明手表是在打架过程中遗失且被对方拿走的，进而通过法律手段维护自己的权益。
一、法律背景与责任分析
在打架过程中，如果您的手表遗失且怀疑是被对方拿走，这涉及到两个法律问题：一是打架行为本身的违法性，二是手表遗失后的财产权保护。
打架行为的违法性：
- 打架行为可能违反《治安管理处罚法》，甚至可能构成《刑法》中的故意伤害罪，具体取决于打架的严重程度和后果。
- 但就您当前的问题而言，打架行为本身并不直接决定手表遗失的责任归属，而是为后续的财产权纠纷提供了背景。
手表遗失后的财产权保护：
- 手表作为您的个人财产，享有法律保护。如果手表是在打架过程中被对方拿走，对方可能构成侵占或盗窃行为（具体取决于拿走手表时的主观意图和客观行为）。
- 您有权要求对方返还手表或赔偿相应的损失。
二、证据收集与法律建议
为了维护自己的权益，您需要收集以下证据：
现场证据：
- 如果有目击者，尽量获取他们的证言，证明打架过程中手表的遗失情况。
- 如果现场有监控录像，尝试获取相关录像作为证据。
手表价值证明：
- 保留手表的购买发票、保修卡等证明其价值的文件。
- 如果手表是贵重物品，可以考虑进行价值评估。
对方承认或否认的证据：
- 如果对方曾经承认拿走手表，尽量获取其书面或录音证据。
- 如果对方否认，可以记录其否认的陈述，作为后续法律程序的参考。
法律建议：
- 协商解决：首先尝试与对方协商，看是否能够达成和解，要求对方返还手表或赔偿损失。
- 报警处理：如果协商无果，可以向公安机关报案，说明情况并提供相关证据。公安机关可能会介入调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
- 民事诉讼：如果公安机关无法解决问题，或者您希望直接通过法律途径解决，可以向法院提起民事诉讼，要求对方返还手表或赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
三、可能的法律后果
如果证据充分：
- 法院可能会判决对方返还手表或赔偿相应的损失。
- 如果对方拒不执行判决，您还可以申请法院强制执行。
如果证据不足：
- 法院可能无法支持您的主张，导致您无法追回手表或获得赔偿。
- 因此，证据收集是关键，务必尽可能全面地收集相关证据。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您在证据收集或法律程序方面遇到困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。