门卫去买菜出车祸，责任归属需根据具体情况来判断，一般可能涉及门卫自身、用人单位或第三方责任。以下是从不同角度进行的分析：

1. 门卫自身责任

• 如果门卫在买菜过程中存在过错：比如违反交通规则（如闯红灯、逆行等）导致车祸，那么门卫可能需要承担相应的民事责任，甚至可能面临行政处罚。在这种情况下，门卫作为直接的行为人，其过错行为是导致车祸的直接原因，因此应当承担相应的法律后果。

2. 用人单位责任

• 如果门卫是在执行工作任务过程中发生车祸：根据《民法典》的相关规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。但这里的关键是判断门卫买菜是否属于其工作任务的一部分。如果门卫买菜是出于单位生活需要，且单位对此有明确指示或默认，那么可以视为执行工作任务，单位可能需要承担一定的责任。然而，如果门卫买菜完全是个人行为，与工作任务无关，那么单位通常不承担责任。
• 用人单位可能存在的其他责任：如果用人单位未为门卫提供必要的交通安全培训或未采取合理的安全措施，导致门卫在买菜过程中发生车祸，用人单位也可能因未尽到安全管理义务而承担一定的责任。但这种情况下的责任划分会相对复杂，需要具体分析。

3. 第三方责任

• 如果车祸是由第三方造成的：比如其他车辆违规驾驶导致与门卫发生碰撞，那么第三方应当承担主要的民事责任。在这种情况下，门卫或其用人单位可以向第三方主张赔偿。

法律建议

• 收集证据：无论责任归属如何，门卫或其用人单位都应尽快收集相关证据，如交通事故认定书、医疗记录、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
• 及时报警并通知保险公司：如果车祸涉及人员伤亡或财产损失较大，应及时报警并通知保险公司。保险公司会根据保险合同约定进行理赔。
• 咨询专业律师：由于交通事故责任划分可能涉及复杂的法律问题和证据收集，建议门卫或其用人单位在发生车祸后及时咨询专业律师，以便得到更准确的法律指导和帮助。

最后需要强调的是，每个交通事故案件都有其独特性和复杂性，责任归属需要根据具体情况进行判断。因此，在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序和规定来维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。