可以追讨利息，但具体能否追回及追回的金额，需根据借款时是否约定利息、约定利率是否合法等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、借款时明确约定了利息
利率合法的情况：
- 如果借款时双方明确约定了利息，且约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，那么您有权要求对方按照约定支付利息。
- 例如，若借款时LPR为3.85%，则双方约定的年利率不超过15.4%（3.85%×4）即为合法。在此情况下，若对方欠钱不还且拉黑您，您可以通过法律途径追讨本金及合法利息。
利率超标的情况：
- 如果约定的利率超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，那么超出部分的利息不受法律保护。
- 例如，若双方约定的年利率为20%，而LPR为3.85%，则超出部分（20%-15.4%=4.6%）的利息无法通过法律途径追讨。但本金及合法利息部分仍可追讨。
二、借款时未约定利息
自然人之间的借贷：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借贷，如果没有约定利息，则视为没有利息。
- 在此情况下，即使对方欠钱不还且拉黑您，您也无法通过法律途径追讨利息，但可以追讨本金。
非自然人之间的借贷或存在其他约定：
- 如果借贷双方不是自然人，或者虽然为自然人但存在其他约定（如逾期还款需支付违约金等），则可能根据具体约定来判定是否需要支付利息或违约金。
- 例如，若双方约定逾期还款需按日支付一定比例的违约金，则您有权要求对方支付该违约金。
三、追讨利息的法律途径
协商：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成还款及支付利息的协议。
诉讼：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方归还本金及合法利息。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明借款事实及利息约定，如借条、转账记录、聊天记录等。
申请强制执行：
- 如果法院判决对方归还本金及利息，但对方仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取查封、扣押、拍卖等措施来强制对方履行判决。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在借款过程中，务必保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将在后续追讨过程中发挥关键作用。
及时行动：
- 一旦发现对方有欠钱不还的迹象，应及时采取行动，避免超过诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
咨询专业律师：
- 虽然我作为车欣哲律师已经为您提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取行动之前，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律意见。
综上所述，欠钱不还多次追缴甚至被对方拉黑时，您能否追讨利息取决于借款时是否约定了利息以及约定的利率是否合法。在追讨过程中，请务必保留好相关证据并及时采取行动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。