国有公司拿钱给全体员工建公司，其性质需根据具体情况分析，但通常不属于国有独资公司。以下是对此问题的详细分析：

一. 国有独资公司的定义

根据《中华人民共和国公司法》第六十四条，国有独资公司是指国家单独出资、由国务院或者地方人民政府授权本级人民政府国有资产监督管理机构履行出资人职责的有限责任公司。这意味着，如果国有公司是以其全部资产出资成立新公司，并且新公司的全部股权由国有公司持有，那么新公司才符合国有独资公司的定义。

二. 国有公司拿钱给全体员工建公司的情况

1. 出资比例与股权结构：

   • 如果国有公司只是部分出资，或者全体员工也参与出资，那么新公司的股权结构将包含国有股权和员工股权，这不符合国有独资公司全部股权由国家持有的特征。

2. 组织形式与管理：

   • 在这种情况下，新公司可能采用有限责任公司或股份有限公司的形式，其内部组织机构和管理方式也将根据《公司法》的相关规定进行设立和运作。

3. 公司性质判断：

   • 如果国有公司在新公司中的股权比例超过50%，那么新公司可能被视为国有控股企业。
   • 如果国有公司在新公司中的股权比例未超过50%，但仍是重要股东，那么新公司可能被视为国有参股企业。
   • 如果国有公司只是象征性出资，或者出资比例很低，那么新公司的性质将更多地取决于其他股东的性质和出资比例。

三. 我的观点

综上所述，国有公司拿钱给全体员工建公司，其性质并非必然是国有独资公司。具体性质将取决于国有公司在新公司中的出资比例、股权结构以及公司的具体组织形式。因此，在判断这类公司的性质时，需要综合考虑多个因素，而不能简单地将其归为国有独资公司。

我建议在设立公司前，应咨询专业的法律顾问或会计师，以确保公司的设立符合相关法律法规的要求，并明确公司的性质和管理方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。