针对您提出的问题，即甲方为乙方提供项目合同后，乙方承诺给甲方介绍费但未支付，甲方如何向乙方要求支付介绍费，以下是我的详细解答：

一、明确介绍费的性质与约定

1. 合同性质：

   • 首先，需要明确甲方与乙方之间关于介绍费的约定是否构成了一个有效的合同。如果双方有明确的书面或口头协议，约定了介绍费的具体金额、支付条件和时间等，那么这个约定就具有法律约束力。

2. 证据收集：

   • 甲方应收集所有与介绍费相关的证据，包括但不限于书面合同、聊天记录、邮件往来、证人证言等。这些证据将用于证明双方之间存在介绍费的约定，以及乙方未履行支付义务的事实。

二、与乙方协商解决

1. 友好沟通：

   • 在采取法律手段之前，甲方可以尝试与乙方进行友好沟通，明确表达要求支付介绍费的意愿，并了解乙方未支付的原因。有时候，通过沟通可以达成和解，避免不必要的法律纠纷。

2. 书面催告：

   • 如果沟通无果，甲方可以向乙方发送书面催告函，明确要求乙方在规定时间内支付介绍费，并告知如果逾期未支付，将采取法律手段维护自身权益。

三、采取法律手段

1. 提起诉讼：

   • 如果乙方仍然拒绝支付介绍费，甲方可以向人民法院提起诉讼，要求乙方履行支付义务。在诉讼过程中，甲方需要提交上述收集的证据，以证明自己的主张。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议，受法律保护。如果乙方未按照约定支付介绍费，就构成了违约行为，甲方有权要求乙方承担违约责任，包括支付介绍费及可能的违约金。

3. 诉讼流程：

   • 提起诉讼后，法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持甲方的诉求，乙方就需要履行支付介绍费的义务。如果乙方仍然不履行，甲方可以申请法院强制执行。

四、其他注意事项

1. 时效性：

   • 甲方需要注意诉讼时效的问题。根据法律规定，民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，甲方应在知道或应当知道权利受到侵害之日起三年内提起诉讼。

2. 成本考虑：

   • 在采取法律手段之前，甲方还需要考虑诉讼成本的问题。包括律师费、诉讼费、时间成本等。如果介绍费的金额不大，而诉讼成本相对较高，那么甲方可能需要权衡利弊，考虑是否值得通过法律手段来维护自己的权益。

针对您的情况，我建议您可以先尝试与乙方进行友好沟通，明确表达要求支付介绍费的意愿。如果沟通无果，再考虑向乙方发送书面催告函。如果仍然无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求乙方履行支付义务。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。