针对您提出的“没签合同租户不给租金，东西怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、处理流程
沟通协商：
- 首先，尝试与租户进行友好沟通，了解其不支付租金的具体原因。
- 若租户因合理原因（如临时资金周转困难）暂时无法支付，可协商确定一个新的支付时间。
书面催缴：
- 若沟通无果，房东应以书面形式（如短信、邮件或信件）向租户发出催缴通知，明确告知其支付租金的期限以及逾期可能产生的后果（如解除租赁关系、支付逾期利息等）。
收集证据：
- 在催缴过程中，房东应收集能证明租赁关系和欠租事实的证据，包括但不限于聊天记录、转账记录（如有）、通话录音、水电缴费凭证、房屋使用照片或视频等。
法律途径：
- 若租户在催缴后仍不支付租金，房东可向人民法院提起诉讼，请求法院判决租户支付拖欠的租金，并承担违约责任。
- 在符合法定条件时（如租户长期拖欠租金且无合理理由），房东还可请求法院解除租赁关系，并要求租户腾退房屋。
二、关于租户物品的处理
合法占有：
- 在租赁关系存续期间，租户的物品仍属于其个人财产，房东无权擅自处理。
- 若房东因租户拖欠租金而解除租赁关系，并要求租户腾退房屋，应在租户腾退时，确保其物品得到妥善保管或允许其自行搬离。
诉讼中的物品处理：
- 若房东通过诉讼途径要求租户腾退房屋，法院在判决时会考虑租户物品的搬离问题。
- 房东可与法院沟通，确保在执行腾退时，租户的物品得到合理处理，避免产生不必要的纠纷。
物品遗留的处理：
- 若租户在腾退后遗留物品在房屋内，房东应通知租户在一定期限内取回。
- 若租户未在规定期限内取回，房东可考虑将物品存放于安全地点，并保留相关通知记录作为证据。
- 若物品价值较低或存放成本较高，房东可与租户协商处理方式，如折价变卖后抵扣部分租金等（但需确保处理方式合法合规）。
三、建议与注意事项
完善租赁手续：
- 未来在租赁房屋时，建议房东与租户签订书面租赁合同，明确双方的权利和义务，包括租金支付方式、期限、违约责任等。
及时沟通与催缴：
- 在租赁期间，房东应定期与租户沟通租金支付情况，及时发现并解决问题。
- 若租户出现拖欠租金的情况，房东应及时催缴并保留相关证据。
法律途径的谨慎使用：
- 虽然法律途径是维护房东权益的有效手段，但诉讼过程可能耗时较长且成本较高。
- 因此，在决定提起诉讼前，房东应充分考虑诉讼的利弊得失，并尝试通过其他方式（如协商、调解等）解决问题。
综上所述，面对没签合同租户不给租金的情况，房东应通过沟通协商、书面催缴、收集证据以及法律途径等方式来维护自己的权益。同时，在处理租户物品时，应确保合法合规并避免不必要的纠纷。