若您因卖蜂蜜被起诉是三无产品，首先不要慌张，以下是一些具体的应对步骤和建议：
立即停售涉事产品：
- 一旦得知被起诉，应立即停止销售涉事的蜂蜜产品，以避免进一步扩大损失和不良影响。这是防止问题恶化的第一步，也是展现您积极应对态度的关键。
详细了解起诉内容：
- 仔细阅读起诉状，了解原告指控的具体内容和理由，包括但不限于产品是否确实为三无产品（即无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）、索赔金额等。这有助于您更准确地制定应对策略。
收集并准备证据：
- 产品合法来源证明：提供蜂蜜的采购发票、供货合同等，证明您的产品来源合法。
- 质量检测报告：如有，提供蜂蜜的质量检测报告，证明产品符合相关质量标准。
- 其他相关证据：如产品包装、标签设计稿等，用于证明您在产品标识上的努力和合规性。
区分产品性质，针对性应对：
- 若蜂蜜为食用农产品：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食用农产品有其特定的质量安全标准，且销售时不需要取得生产许可证。因此，您可以强调蜂蜜的农产品属性，以及您在销售过程中已遵守的相关规定。
- 若蜂蜜被误认为预包装食品：若原告将蜂蜜误认为预包装食品并据此起诉，您可以提供证据证明蜂蜜的实际属性，并指出原告指控的法律依据不适用。
考虑和解或调解：
- 在了解起诉内容和准备证据的基础上，您可以与原告进行协商，寻求和解或达成调解协议。这有助于减少诉讼成本，避免不利判决，并可能维护您的商业声誉。
依法承担责任（如确实存在违规）：
- 如果经过调查发现，您确实存在销售三无产品的行为，那么应依法承担赔偿责任，并接受相关部门的处罚。这是法律的要求，也是您作为商家应尽的责任。
加强内部管理，预防未来风险：
- 无论此次诉讼结果如何，您都应加强内部管理，提高产品质量意识。确保今后销售的产品符合相关标准和要求，避免类似问题再次发生。
法律背景与风险提示：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，销售三无产品可能面临责令停止销售、没收假冒伪劣商品和销售收入、并处罚款等处罚。情节严重的，还可能被吊销证照，并承担因销售三无产品给消费者造成的损失赔偿责任。
- 因此，您在应对此次诉讼的同时，也应重视未来可能面临的法律风险，并采取有效措施进行预防。
后续行动建议：
- 在整个应对过程中，保持与相关部门的沟通，如实陈述事实并提供相关证据。
- 如有需要，可以寻求专业法律人士的协助，以确保您的权益得到充分保障。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的指导，请随时向我咨询。