针对您提出的“离职后公司不给发绩效怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，我将为您详细解答。
首先，您需要明确的是，绩效工资属于劳动报酬的一部分，公司应当按照劳动合同的约定和国家规定，向您及时足额支付。如果公司无正当理由拒付绩效工资，那么这构成了对劳动者权益的侵犯，您有权通过合法途径进行维权。
接下来，我为您梳理一下具体的解决措施和建议：
与公司协商：
- 您可以先尝试与公司进行协商，明确绩效工资的计算依据和支付标准，要求公司支付应得的绩效工资。
- 在协商过程中，建议您保留好沟通记录，如邮件、聊天记录等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门会介入调查，并责令公司限期支付应得的绩效工资。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后公司仍未支付绩效工资，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁前，您需要准备好相关证据，如劳动合同、绩效评估文件、工资条、工作成果记录等，以证明您应得的绩效工资数额。
- 仲裁是解决劳动争议的前置程序，您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内向有管辖权的仲裁委提出书面申请。
向法院提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 通过司法途径，您可以进一步保障自己的合法权益。
此外，我还想提醒您注意以下几点：
- 留意公司规章制度和合同约定：在维权过程中，您需要留意公司当初关于绩效发放的规章制度和合同约定，看是否存在违规之处。
- 及时收集证据：收集好能证明绩效数额及应发绩效的各类证据，这在后续维权过程中至关重要。
- 关注劳动仲裁时效：劳动仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起算。如果您已离职超过一年，需要注意及时维权。
最后，我想强调的是，作为劳动者，您有权获得应得的劳动报酬。如果公司拒付绩效工资，您不要害怕或退缩，而是应该积极通过合法途径进行维权。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。