单方面撤销变更监事需严格遵循公司章程及相关法律规定，并通常需通过公司股东会或职工代表大会等法定程序进行。以下是对此问题的详细分析：

一、撤销变更监事的总体原则

1. 法律依据明确：根据《公司法》及相关法律法规，监事的选举、更换及撤销均需依法进行。
2. 程序正当性：撤销变更监事的过程必须确保程序的合法性和正当性，严格遵守公司章程和法律规定。

二、具体撤销流程

对于股东监事

1. 查阅公司章程：首先，应仔细查阅公司章程中关于监事任免及撤销的规定，明确撤销监事的程序和条件。
2. 召开股东会：依据公司章程或《公司法》的规定，召开股东会审议撤销变更监事的议案。对于有限责任公司，需经代表三分之二以上表决权的股东通过；对于股份有限公司，需经出席会议的股东所持表决权的三分之二以上通过。
3. 办理变更登记：股东会作出有效决议后，需向公司登记机关提交相关材料，办理监事变更的撤销登记手续。

对于职工代表监事

1. 职工代表大会决议：职工代表监事由公司职工民主选举产生，其撤销也应通过职工代表大会进行。需召开职工代表大会，并经过表决来撤销职工代表监事的变更。
2. 办理变更登记：同样，职工代表大会作出有效决议后，也需向公司登记机关提交相关材料，办理监事变更的撤销登记手续。

三、注意事项

1. 监事人数保障：在撤销变更监事的过程中，需确保公司监事人数符合法定要求。若撤销后监事人数少于法定人数，需及时补选新的监事。
2. 争议解决：若撤销变更监事的过程中存在争议，应寻求法律途径解决，如向人民法院提起诉讼。
3. 文件归档：所有与撤销变更监事相关的文件、决议及登记材料均应妥善保存，以备后续查阅或法律需要。

综上所述，单方面撤销变更监事是一个涉及多方面法律程序和规定的复杂过程。公司必须根据实际情况选择合适的撤销方式，并确保整个过程的合法合规性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。