经过诉讼已确认劳动关系，但用人单位仍不签订劳动合同，这主要意味着用人单位违反了法律规定，并可能需要承担相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律责任角度
支付双倍工资：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果用人单位在诉讼确认劳动关系后仍不签订劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资。
签订无固定期限劳动合同：
- 如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，即使没有书面合同，劳动者也享有与签订无固定期限劳动合同相同的权益。同时，用人单位还可能面临支付双倍工资的法律责任，直至补订书面劳动合同的前一日。
二、劳动者权益保护角度
保障劳动者权益：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。不签订劳动合同，劳动者的权益可能无法得到充分保障。例如，在发生劳动争议时，劳动者可能因缺乏书面证据而难以维护自己的权益。
便于维权：
- 签订劳动合同后，如果用人单位违反合同约定或法律规定，劳动者可以依据合同条款或法律规定进行维权。而不签订劳动合同，劳动者在维权时可能面临更多的困难和挑战。
三、实际操作与建议
与用人单位协商：
- 劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求其签订书面劳动合同。在协商过程中，劳动者可以明确表达自己的诉求和依据，并尝试达成双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以要求用人单位限期改正。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果用人单位仍然拒绝签订劳动合同，劳动者可以申请劳动仲裁或提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己的诉求和依据。如果仲裁或诉讼结果支持劳动者的诉求，用人单位将需要承担相应的法律责任。
建议：作为劳动者，在遇到用人单位不签订劳动合同的情况时，应首先保留好与用人单位存在劳动关系的证据（如工资单、工作证、考勤记录等），以便在需要时进行维权。同时，也可以及时咨询专业律师（比如我），以获取更具体的法律建议和帮助。