关于您提出的“预定餐厅不去了不退定金可以吗”的问题，这实际上取决于多个因素，包括预定时的合同约定、餐厅的取消政策以及相关法律法规。以下是我为您详细分析的情况：
可以退还定金的情况
餐厅违约：
- 如果餐厅未能按照预定提供服务，比如将您预定的场地再次预定给了其他顾客，或者餐厅因自身原因（如设备故障、停业整顿）无法提供服务，那么餐厅就构成了违约。在这种情况下，您有权要求退还定金，并可要求餐厅承担因另寻用餐地点而产生的合理费用。
不可抗力或意外事件：
- 如果因为自然灾害、政府紧急管制等不可抗力因素，导致您无法前往餐厅用餐，那么您可以要求退还定金，且餐厅应当予以退还。
双方协商一致：
- 如果您因为合理原因无法按预定前往餐厅用餐，与餐厅沟通后达成了退定金的协议，那么餐厅应退还定金。
餐厅取消政策符合法律规定：
- 如果餐厅的取消政策明确规定了在某些情况下（如提前一定时间取消预订）退还定金，且该政策不违反消费者权益保护法律，那么您可以依据政策要求退还定金。
可能无法退还定金的情况
消费者违约：
- 如果您因为自身原因无法按预定前往餐厅用餐，且未提前与餐厅达成取消或更改的协议，那么餐厅有权根据事先的约定不退还定金。这是为了弥补餐厅因您取消预订而可能遭受的损失。
符合餐厅预定规则：
- 如果餐厅在接受预定时已明确规定定金的退还条件（如在预定后一定时间内取消预订，定金不予退还），且您在预定前已知晓并同意这些规定，那么当您未满足退还条件时，餐厅可以不退还定金。
建议与注意事项
- 仔细阅读条款：在预定餐厅时，务必仔细阅读并理解餐厅的取消政策和定金退还规定。这是避免后续纠纷的关键。
- 及时沟通：如果您有任何疑问或需要取消预定，应及时与餐厅沟通，了解具体的取消流程和定金退还情况。
- 保留证据：预定、取消及沟通的过程应保留好相关证据，如预定确认函、定金收据、沟通记录等，以便在发生争议时维权。
- 寻求帮助：若与餐厅发生争议，可考虑向消费者协会或相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
综上所述，预定餐厅的定金能否退还取决于多个因素。为了确保自己的权益得到保障，建议您在预定前充分了解相关信息，并在需要时及时与餐厅沟通或寻求帮助。