专业暂估价与总包签合同的情况下，总包是否还有总包服务费，需视合同具体约定及实际履行情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
若合同明确约定总包服务费：
- 在签订施工总承包合同时，如果合同文件明确规定了暂估价项目由总承包人负责招标，并且约定了暂估价项目中标人需向总承包人支付一定比例（如3%）的总承包服务费，那么总承包人在结算时有权按照合同约定收取该费用。
- 这种情况下，总包服务费的存在和支付方式都有明确的合同依据，双方应严格按照合同执行。
若合同未明确约定总包服务费：
- 如果合同中没有明确约定总承包人可以收取暂估价项目的总承包服务费，那么总承包人主张收取该费用可能会面临一定的法律风险。
- 此时，总承包人需要依据其他法律规定或行业惯例来主张其权益，但这往往较为困难，因为缺乏明确的合同依据。
二、实际履行角度
总承包人提供了总承包服务：
- 在暂估价项目实施过程中，如果总承包人确实为暂估价项目提供了包括临时设施、质量、安全、进度和验收管理在内的总承包服务，并且承担了因暂估价项目单位协调问题造成的工程缺陷修复工作，那么总承包人有权主张其应得的报酬。
- 这种情况下，即使合同中没有明确约定总包服务费，总承包人也可以依据其实际提供的服务来主张相应的费用。
总承包人未提供或仅提供部分服务：
- 如果总承包人在暂估价项目实施过程中未提供或仅提供了部分总承包服务，那么其主张收取总包服务费的合理性就会受到质疑。
- 此时，总承包人需要证明其确实提供了符合合同约定或行业惯例的服务，否则其主张可能会被驳回。
三、法律建议
在签订合同时明确约定：
- 为了避免后续争议，建议在签订施工总承包合同时就明确约定暂估价项目的总承包服务费及其支付方式。
- 这样可以确保双方在合同履行过程中有明确的依据可循，减少不必要的法律风险。
保留相关证据：
- 在合同履行过程中，总承包人应保留好与暂估价项目相关的所有证据，包括招标方案、工程量清单、服务提供记录等。
- 这些证据在后续争议解决过程中将起到至关重要的作用。
及时沟通协商：
- 如果在合同履行过程中出现关于总包服务费的争议，双方应及时沟通协商，寻求妥善解决方案。
- 通过友好协商解决争议可以节省时间和成本，避免不必要的法律纠纷。
举例说明：在某应急救援工程中，发包人采用公开招标方式确定由某建筑公司负责承建。合同文件明确暂估价项目由总承包人负责招标，并约定了暂估价项目中标人需向总承包人支付中标金额的3%作为总承包服务费。在项目实施过程中，总承包人确实为暂估价项目提供了相应的服务。因此，在结算时总承包人有权按照合同约定收取总包服务费。
总结来看，专业暂估价与总包签合同的情况下，总包是否还有总包服务费需根据合同具体约定及实际履行情况来判断。如果有问题，可以直接向我咨询。