老板在国家法定节假日强行让员工加班且不给加班费，将面临行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任，同时员工有权要求老板支付加班费及可能的赔偿。以下从不同角度为您详细分析：
一、行政处罚角度
根据《劳动保障监察条例》的相关规定，用人单位若违反劳动保障法律、法规或者规章，延长劳动者工作时间且不支付加班费的，由劳动保障行政部门责令改正，并可能面临警告、罚款等行政处罚。具体来说：
- 责令改正：劳动保障行政部门会要求老板立即停止违法行为，即停止在国家法定节假日强行安排员工加班且不支付加班费的行为。
- 罚款：若老板拒不改正，劳动保障行政部门可对其处以罚款，罚款金额根据违法情节的严重程度而定，一般会在一定范围内浮动。
二、刑事责任角度
虽然一般情况下，老板不支付加班费不会直接构成犯罪，但如果老板的行为情节严重，如长期拖欠大量员工加班费，且经劳动保障行政部门责令支付后仍拒不支付，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，老板可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。不过，这种情况相对较为罕见，需要满足一定的条件。
三、员工权益保护角度
作为员工，您有权要求老板按照国家规定支付法定节假日的加班费。如果老板拒绝支付，您可以采取以下措施：
- 与老板协商：首先，您可以尝试与老板进行沟通，说明国家法定节假日加班应支付加班费的法律规定，要求老板支付应得的加班费。
- 向劳动保障行政部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动保障行政部门投诉，提供相关证据（如加班记录、工资条等），要求劳动保障行政部门介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动保障行政部门的处理结果不能满足您的需求，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，要求老板支付加班费及可能的赔偿（如因未支付加班费导致的经济损失等）。
四、实际操作建议
- 保留证据：在采取任何行动之前，请确保您保留了足够的证据来证明您在国家法定节假日加班且未获得加班费的事实。这些证据可以包括加班记录、工资条、与老板的沟通记录等。
- 及时行动：一旦发现老板有违法行为，请尽快采取行动，以免超过法律规定的时效期间而丧失维权机会。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。
最后需要强调的是，作为员工，您有权获得应得的劳动报酬，包括法定节假日的加班费。如果老板违反法律规定，您有权通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。