蟹死了是否可以根据《食品安全法》进行赔偿，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、若商家销售的是死蟹且未明确告知消费者
法律责任：
- 根据《食品安全法》的相关规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。若商家销售的死蟹可能对人体健康造成危害（如因死亡时间过长导致细菌滋生等），则商家可能违反了《食品安全法》中关于食品安全的强制性标准。
- 同时，商家有义务向消费者提供真实、全面的商品信息。若商家未明确告知消费者所售螃蟹为死蟹，可能构成欺诈行为。
赔偿依据：
- 消费者有权要求商家进行赔偿，赔偿范围可能包括退货退款、赔偿损失（如因食用死蟹导致的医疗费用等）以及可能的惩罚性赔偿（如《消费者权益保护法》中规定的增加赔偿的金额）。
二、若商家销售的是死蟹且已明确告知消费者
法律责任：
- 在此情况下，商家已履行了告知义务，消费者在购买时已知晓所购螃蟹为死蟹。若消费者仍选择购买，则商家可能不承担因螃蟹死亡而导致的食品安全责任。
- 但需注意，若商家告知的死蟹信息不真实（如实际死亡时间远长于告知时间），或死蟹存在其他质量问题（如变质、有异味等），则商家仍可能承担法律责任。
赔偿可能性：
- 在此情况下，消费者要求商家根据《食品安全法》进行赔偿的可能性较低，除非能证明商家存在欺诈行为或死蟹存在质量问题。
三、若消费者因食用死蟹而遭受损害
法律责任：
- 无论商家是否告知消费者所售螃蟹为死蟹，若消费者因食用死蟹而遭受损害（如食物中毒等），商家都可能承担法律责任。
- 商家需证明其销售的死蟹与消费者遭受的损害之间不存在因果关系，否则应承担相应的赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围可能包括医疗费用、误工费、护理费等因食用死蟹而导致的直接经济损失，以及可能的精神损害赔偿。
法律建议
- 保留证据：消费者在购买和食用螃蟹时，应保留好相关证据（如购物小票、螃蟹照片、医疗记录等），以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 及时维权：若消费者认为商家存在违法行为或自己遭受了损害，应及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。
- 理性消费：消费者在购买食品时，应理性选择，避免购买可能存在安全隐患的食品。
若您遇到类似情况，有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。