结论前置：

1. 若因卖家原因导致螃蟹死亡，卖家应承担赔偿责任。
2. 若因买家自身原因或不可抗力导致螃蟹死亡，则通常由买家自行承担损失。

核心前提与详细分析：

在探讨“收到螃蟹死了怎么办谁赔钱”这一问题时，我们首先要明确几个核心前提：一是螃蟹的死亡原因，二是买卖双方之间的合同或交易约定，三是相关法律法规的规定。

1. 卖家责任：

   • 原因分析：如果螃蟹在运输过程中或到达买家手中时已经死亡，且死亡原因是卖家包装不当、运输方式选择错误、未提供必要的保鲜措施等卖家过失导致的，那么卖家应当承担赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，卖家有义务提供符合质量要求的商品。若商品存在质量问题（包括死亡），且问题非由买家造成，卖家应负责退换或赔偿。

2. 买家责任：

   • 原因分析：如果螃蟹的死亡是由于买家在接收后处理不当（如未及时冷藏、烹饪方式错误等）或买家自身原因（如指定了不合适的运输方式）导致的，那么通常由买家自行承担损失。
   • 特殊情况：若买卖双方在交易前有特别约定，如“买家自担风险”，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么买家可能需按照约定自行承担损失。

3. 不可抗力：

   • 原因分析：如果螃蟹的死亡是由于不可抗力因素（如自然灾害、战争、政府行为等）导致的，且这些因素是双方在交易时无法预见、无法避免且无法克服的，那么双方通常都不承担赔偿责任。
   • 处理建议：在这种情况下，双方可以协商解决，如延期交易、部分退款等。

行动建议：

• 保留证据：无论螃蟹的死亡原因是什么，买家都应保留好相关证据，如购买凭证、运输记录、螃蟹死亡的照片或视频等，以便在需要时证明自己的权益。
• 及时沟通：发现螃蟹死亡后，买家应及时与卖家沟通，说明情况并要求赔偿或退换。
• 寻求法律帮助：如果双方无法就赔偿问题达成一致，买家可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的权益。