核心结论：保姆看孩子时把孩子烫伤，赔偿问题需根据保姆身份（雇佣关系或劳动关系）及过错程度来确定，具体赔偿项目包括医疗费、护理费、营养费等。以下是详细分析：

一、确定保姆身份及法律关系

1. 雇佣关系：

   • 若保姆是受雇于家庭，与雇主之间形成的是雇佣关系，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任。但在此情况下，如果保姆存在故意或重大过失，雇主在承担赔偿责任后，可以向保姆追偿。

2. 劳动关系：

   • 若保姆是通过家政公司等中介机构派遣，与家政公司形成劳动关系，那么家政公司作为用人单位，应当对保姆在从事雇佣活动中造成的损害承担赔偿责任。同样，如果保姆存在故意或重大过失，家政公司在承担赔偿责任后，也可以向保姆追偿。

二、赔偿项目及标准

无论保姆与雇主之间是雇佣关系还是劳动关系，孩子因烫伤所遭受的损失，都应由责任方（雇主或家政公司）进行赔偿。赔偿项目通常包括：

1. 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。

2. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。如果护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；如果护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

3. 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

4. 其他费用：如交通费、住宿费（如果需要转院治疗或外地就医）、住院伙食补助费等，根据实际发生的费用计算。

三、过错程度及责任划分

在确定赔偿责任时，还需要考虑保姆的过错程度。如果保姆只是轻微疏忽，那么可能承担较小的责任；但如果保姆存在故意或重大过失（如明知热水会烫伤孩子却故意让孩子接触），那么可能需要承担更大的责任，甚至可能面临刑事责任的追究。

四、建议及措施

1. 及时就医并保留证据：孩子烫伤后，应立即送医治疗，并保留好所有医疗费用单据、病历、诊断证明等证据。

2. 与责任方协商：在确认责任方后，可以与责任方进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。

3. 寻求法律帮助：如果协商无果，或者责任方拒绝承担赔偿责任，可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

在处理此类事件时，请保持冷静，依法维权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。