建筑公司是否可以起诉开发商最终受益人，需视具体情况而定，但一般情况下，直接起诉最终受益人存在法律上的障碍，更常见的是起诉开发商本身。以下从不同角度进行分析：

1. 合同相对性原则

在建设工程领域，建筑公司与开发商之间通常签订有建设工程施工合同。根据合同相对性原则，合同的权利义务仅约束合同双方，即建筑公司和开发商。若开发商未按合同约定支付工程款，建筑公司有权依据合同起诉开发商，要求其履行付款义务或承担违约责任。然而，最终受益人并非合同当事人，除非有特别约定或法律规定，否则建筑公司一般不能直接起诉最终受益人。

2. 连带责任与追偿权

在某些特殊情况下，如开发商存在过错导致建筑公司受损，且该过错与最终受益人有关联（例如，最终受益人指示开发商违法操作），建筑公司可能试图通过法律途径追究最终受益人的责任。但这种情况需要充分的证据证明最终受益人的过错与建筑公司损失之间的因果关系。即便如此，直接起诉最终受益人仍面临法律上的挑战，因为连带责任通常需要在合同或法律中有明确规定。

若经法律程序判定开发商需承担连带责任，且开发商无力偿还时，建筑公司可能在一定程度上获得对最终受益人的追偿权，但这通常需要通过复杂的法律程序实现，并非直接起诉最终受益人那么简单。

3. 实际案例与法律实践

在实际法律实践中，建筑公司更倾向于直接起诉开发商，因为开发商是合同当事人，且通常拥有更直接的支付能力。起诉最终受益人往往需要深入调查其与开发商之间的法律关系，以及其在项目中的具体作用，这增加了诉讼的复杂性和不确定性。

4. 法律建议

• 优先起诉开发商：建筑公司应首先考虑依据合同起诉开发商，要求其履行付款义务或承担违约责任。
• 收集证据：若认为最终受益人存在过错，应收集相关证据，如书面指示、邮件往来等，以证明其过错与建筑公司损失之间的因果关系。
• 咨询专业律师：在涉及复杂法律关系时，建议建筑公司咨询专业律师，以制定合适的诉讼策略。

总结：建筑公司一般不能直接起诉开发商的最终受益人，除非有特别约定或法律规定。在大多数情况下，建筑公司应优先依据合同起诉开发商，并在必要时收集证据以追究其他相关方的责任。如有具体法律问题，可直接向我咨询。