在加工定做合同中，若主张定做设备质量不合格并要求解除合同，但法院判决不予解除的情形，通常包括以下几种：

1. 缺乏明确质量标准：

   • 情形描述：当定做合同中未明确约定设备的质量标准，或者约定的标准模糊不清时，定作方以设备生产出的产品不合格为由主张设备存在质量问题，可能因缺乏事实依据而被法院驳回。例如，在热风棉生产线的案例中，定作方未能举证证明其采购生产设备时要求用该设备生产出来的热风棉需要达到哪些标准，因此以设备生产出的产品不合格为由主张设备存在质量问题，缺乏事实依据。
   • 法律建议：在签订加工定做合同时，双方应明确约定设备的质量标准、验收方法以及质量异议期等条款，以避免因质量标准不明确而产生的纠纷。

2. 未在合理期限内提出质量异议：

   • 情形描述：定作方在收到设备后，未在合理期限内对设备的质量提出异议，而是在使用一段时间后才提出，且未能提供充分证据证明设备存在质量问题。这种情况下，法院可能认为定作方未尽到及时检验和通知的义务，从而驳回其解除合同的请求。例如，在热风棉生产线的案例中，定作方在设备调试后并未立即提出质量问题，而是在一年后才通过起诉的方式提出，超过了合理的期限。
   • 法律建议：定作方在收到设备后，应及时进行检验，并在发现质量问题后立即通知承揽方。同时，双方应在合同中约定合理的质量异议期，以明确各自的权利和义务。

3. 承揽方已履行主要义务且设备可修复：

   • 情形描述：虽然设备存在一定质量问题，但承揽方已经履行了合同的主要义务，且设备存在的问题可以通过修复或调整来解决，并未导致合同目的无法实现。在这种情况下，法院可能认为解除合同并非必要，而是倾向于要求承揽方进行修复或调整。
   • 法律建议：对于设备存在的质量问题，双方应首先尝试通过协商、修复或调整等方式解决。如果问题确实无法解决，且严重影响合同目的的实现，再考虑解除合同。

4. 定作方未提供充分证据证明质量问题：

   • 情形描述：定作方主张设备存在质量问题，但未能提供充分的证据予以证明，如检验报告、专家意见等。在这种情况下，法院可能因证据不足而驳回定作方的解除合同请求。
   • 法律建议：定作方在主张设备存在质量问题时，应提供充分的证据予以证明。这可以包括检验报告、专家意见、现场照片或视频等。同时，定作方也可以考虑在合同中约定由第三方机构进行质量检验，以增强证据的证明力。

在实际操作中，为了避免因设备质量问题而产生的纠纷，双方在签订加工定做合同时应尽可能明确约定设备的质量标准、验收方法、质量异议期以及违约责任等条款。这样，在发生纠纷时，双方可以依据合同条款进行协商和解决，减少不必要的法律争议。如果您在加工定做合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。