定做人要求解除合同的条件，主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，特别是第七百八十七条的内容，可以从法定解除条件和任意解除权两个角度来详细阐述：
一、法定解除条件
承揽人严重违约：
- 若承揽人未按照合同约定的期限完成工作，或者工作质量不符合合同约定或国家相关标准，甚至在工作过程中存在其他严重违反合同义务的行为，定做人有权要求解除合同。
承揽人擅自转包：
- 未经定做人同意，承揽人将承揽的主要工作交由第三人完成，这种行为破坏了合同的相对性和信任基础，定做人可以因此要求解除合同。
材料或技术不合格且无法补救：
- 若承揽人提供的材料不符合质量要求，或采用的技术手段无法满足合同要求，且无法通过更换材料或改进技术等方式进行补救，定做人有权解除合同。
定作目的无法实现：
- 因承揽人的原因（如技术能力不足、管理不善等）导致定做人订立合同的目的无法实现，定做人可以要求解除合同。
不可抗力或其他客观原因：
- 因不可抗力（如自然灾害、战争等）或其他不可预见、不可避免的客观原因导致合同无法继续履行，定做人也有权要求解除合同。
二、任意解除权（特别规定）
- 定作人的任意解除权：根据《中华人民共和国民法典》第七百八十七条，定作人在承揽人完成工作前可以随时解除合同。但这一权利并非毫无限制，定作人需遵循诚实信用原则，不得滥用权利损害承揽人利益。
- 通知义务与赔偿责任：定作人行使任意解除权时，应提前通知承揽人，并承担因解除合同给承揽人造成的损失赔偿责任。这包括承揽人已完成的工作部分应支付的相应报酬，以及因解除合同给承揽人造成的合理损失。
三、解除程序与注意事项
- 通知方式：定作人应以书面形式通知承揽人解除合同，明确解除的原因、时间及相关事宜，以确保双方权益得到保障。
- 损失赔偿：在解除合同的同时，定作人需对承揽人已完成的工作部分支付相应报酬，并赔偿因解除合同给承揽人造成的合理损失。这是定作人行使任意解除权时必须承担的法律责任。
- 争议解决：若双方对解除合同有争议，可通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决。在争议解决过程中，双方应保持冷静和理性，寻求合法合理的解决方案。
总结来说，定做人要求解除合同的条件包括法定解除条件和任意解除权两种情况。在行使解除权时，定做人需遵循法律规定和诚实信用原则，确保自身权益的同时不损害承揽人的合法权益。若您在合同解除过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。