当您签订了居间合同后，如果对方不兑现合同内容，您可以按照以下步骤来处理：

第一步：仔细审查合同内容

首先，您需要详细阅读居间合同，特别是关于违约责任和解决争议的条款。这些条款通常会明确在何种情况下构成违约，以及违约方应承担的责任和解决争议的方式。如果合同中有明确的违约责任和解决争议条款，那么您就有了明确的法律依据来要求对方承担责任。

第二步：依据合同条款要求对方承担责任

如果合同中明确规定了违约责任，比如支付违约金、赔偿损失等，您可以根据这些条款，理直气壮地要求对方承担相应的责任。这可以通过书面形式（如律师函）向对方提出，以增加正式性和严肃性。

第三步：发函催告对方履行合同

如果合同中没有明确规定违约责任，或者您认为对方的行为已经构成了违约，但合同中的违约责任条款不足以弥补您的损失，您可以考虑发函催告对方履行合同。在函件中，您需要明确告知对方不履行合同的后果，包括可能面临的法律责任和赔偿要求，并给对方设定一个合理的履行期限。

第四步：考虑法律途径

如果催告后对方仍然不履行合同，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这通常包括向有管辖权的法院提起诉讼，要求法院判决对方继续履行合同或者承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要准备好居间合同以及其他相关证据，以证明双方的权利义务关系以及对方存在的违约行为。

第五步：权衡利弊，做出决策

在决定是否提起诉讼时，您需要仔细权衡其中的利弊。诉讼不仅会消耗一定的时间，还可能涉及到各种费用支出，如律师费、诉讼费等。因此，您需要根据实际情况，考虑诉讼的成本和收益，以及通过其他方式（如协商、调解）解决争议的可能性。

额外建议：尝试协商谈判

在考虑通过诉讼解决前，您还可以尝试与对方进行协商谈判，寻求友好解决的方式。这不仅可以节省时间和成本，还有可能维护双方的关系，为未来的合作留下空间。在协商过程中，您需要注意保留相关沟通记录，以备后续可能的需要。

总之，当您签订了居间合同后对方不兑现时，您需要仔细审查合同内容，依据合同条款要求对方承担责任，发函催告对方履行合同，考虑法律途径，并权衡利弊做出决策。同时，尝试协商谈判也是一个值得考虑的选择。