结论：房子保全后不能过户，卖家是否承担责任需视具体情况而定。若卖家明知房屋被保全仍擅自出售，则需承担相应法律责任；若卖家无过错，则通常不承担责任。

分析：

1. 房屋保全的法律效果：

   • 房屋保全作为人民法院采取的法律措施，旨在限制房产的处分权，确保将来生效判决的执行或避免财产损失。
   • 在保全期间，房管局一般不会为被保全的房屋办理过户手续，以防止房屋所有权人转移财产，损害债权人利益。

2. 卖家责任的分析：

   • 卖家明知房屋被保全仍擅自出售：
     • 若卖家在明知房屋已被保全的情况下，仍擅自与买家签订买卖合同并试图过户，则构成违法行为。
     • 卖家可能因此被追究妨害民事诉讼的责任，包括但不限于罚款、拘留等，同时需对买家承担违约责任，如赔偿买家因此遭受的损失。
   • 卖家无过错的情况：
     • 若卖家在不知情或无法预见房屋将被保全的情况下签订了买卖合同，且后续因房屋被保全导致无法过户，则卖家通常不承担责任。
     • 在此情况下，卖家可与买家协商解除合同或寻求其他合法途径解决纠纷，如通过法院调解、仲裁等方式。

3. 特殊情况下的交易可能性：

   • 尽管房屋被保全后原则上不能自由买卖，但在特定条件下，如经过人民法院同意并采取相应措施保障债权人利益，或者提供足额担保并解除保全措施后，房屋是可以进行交易的。
   • 然而，这些特殊情况下的交易需严格遵守法定程序，并确保相关权益得到充分保障。

建议：

• 对于卖家而言，在签订房屋买卖合同前，应充分了解房屋的法律状态，包括是否被保全、是否存在其他权利限制等。
• 若房屋已被保全，卖家应如实告知买家，并协商确定合理的解决方案，如解除合同、延期过户等。
• 若因房屋被保全导致无法过户而引发纠纷，建议卖家及时咨询专业律师，以便更好地维护自身合法权益。

法律后果提示：

• 擅自出售被保全的房屋可能面临法律制裁，包括但不限于罚款、拘留等。
• 同时，卖家还需对买家承担违约责任，可能需赔偿买家因此遭受的损失，包括但不限于已支付的房款、利息、诉讼费用等。

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