结论：被起诉但房子未被保全的情况下，房子可以过户；若房子已被保全，则不能过户，必须等到保全措施解除后才能进行产权变更。以下是对此问题的详细分析：
一、法律层面分析
未被保全的房产：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，财产保全措施是针对特定财产实施的，旨在防止财产在诉讼过程中被转移或损毁。
- 对于未被采取保全措施的房产，其所有权人依法享有处分权，包括转让、赠与等合法方式变更权属登记。
- 因此，只要房产不存在查封、抵押权纠纷或产权争议等法定限制情形，所有权人即可通过签订买卖合同并完成不动产登记程序实现过户。
已被保全的房产：
- 诉前保全或诉讼中保全是一种法律程序，当法院对某处房产实施保全后，会通知不动产登记部门协助执行，限制该房产的过户、抵押等任何形式的处分行为。
- 这一措施的核心目的在于防止被申请人在诉讼过程中转移财产，从而确保未来法院的生效判决能够得到顺利执行。
- 因此，在房产被保全期间，是严格禁止进行过户等产权变更手续的。
二、实际操作中的注意事项
产权清晰性核查：
- 无论房产是否被保全，过户前都需确认房产是否存在隐性共有人（如未登记的配偶权益）、核实是否存在未解除的抵押登记或预告登记，并通过不动产登记中心查询完整的产权档案。
合同效力保障：
- 建议采用住建部门备案的示范文本签订买卖合同，明确约定付款方式、税费承担及违约责任条款，并办理网签备案手续增强合同公示效力。
税务合规要求：
- 过户时需遵守相关税务规定，如个人所得税、增值税和契税的计征等。具体税率和计征方式需根据当地政策和买方情况确定。
登记程序规范：
- 共同共有房产需全体共有人到场签字，提交材料应包括身份证明、产权证书原件及完税凭证。部分地区实行“一窗受理”并联审批模式，需了解并遵守当地的具体流程。
三、特殊情形处理
预告登记影响：
- 若房产已办理预告登记但未完成本登记，未经预告登记权利人同意不得处分。此时，即使房产未被保全，也无法直接过户。
异议登记效力：
- 存在异议登记的房产需在异议消除后15日内方可办理过户。因此，在过户前需确认房产是否存在异议登记，并了解异议消除的具体流程。
政策调控限制：
- 部分城市对未满限售年限的房产实施交易锁定，需特别注意当地限购限售政策。即使房产未被保全，也可能因政策限制而无法过户。
四、法律后果提示
- 如果房产已被保全而擅自尝试过户，这种行为将被视为妨害民事诉讼，法院有权根据情节的严重程度，对相关人员处以罚款、拘留等处罚；若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
- 因此，在房产被保全期间，务必遵守相关法律法规和程序规定，不要擅自尝试过户等产权变更手续。
建议：在处理涉及房产过户的问题时，务必先确认房产是否被保全以及是否存在其他法定限制情形。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。