在受损车辆被保险公司拖走，且保险公司已赔偿并保留残值的情况下，保险公司通常需要向车主出具以下手续：

1. 赔偿确认书或赔偿协议：

   • 这是证明保险公司已经对车辆损失进行了赔偿，并且车主已经接受该赔偿的重要文件。赔偿确认书或协议中应明确赔偿金额、赔偿项目、赔偿时间等关键信息，以确保双方权益得到保障。

2. 车辆残值处理证明：

   • 既然保险公司保留了车辆残值，那么它应当向车主提供一份车辆残值处理证明。这份证明应说明车辆残值的处理方式（如拍卖、拆解等）、处理时间以及处理结果，以证明保险公司已经按照约定对车辆残值进行了合理处理。

3. 车辆所有权转移证明（如适用）：

   • 如果在赔偿过程中，车辆的所有权发生了转移（例如，从车主名下转移至保险公司名下），那么保险公司还需要提供车辆所有权转移证明。这份证明是办理车辆过户、注销等手续的重要依据。

4. 其他相关文件：

   • 根据具体情况，保险公司可能还需要提供其他相关文件，如车辆定损报告、维修发票（如果车辆进行了维修）等。这些文件有助于车主了解车辆损失的具体情况，以及保险公司赔偿的依据和金额。

在处理此类事务时，车主应注意以下几点：

• 确保所有手续齐全、有效，并妥善保管。这些手续是车主维护自身权益的重要依据。
• 如果对保险公司提供的手续有任何疑问或不满，应及时与保险公司沟通并寻求解决方案。
• 在必要时，车主可以寻求法律援助或咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。