在撰写房屋双方买卖协议但不过户的协议时，需要确保协议内容详尽、合法且能有效保护双方权益。以下是一份不过户房屋买卖协议的示例框架及关键内容说明，供您参考：

不过户房屋买卖协议

甲方（卖方）： 姓名：__________ 身份证号：__________ 联系方式：__________ 地址：__________

乙方（买方）： 姓名：__________ 身份证号：__________ 联系方式：__________ 地址：__________

一、房屋基本情况

1. 房屋位置：详细描述房屋所在的具体地址，包括区、路、号及门牌号。
2. 房屋面积：明确房屋的建筑面积及使用面积。
3. 户型结构：描述房屋的户型、房间数量及布局。
4. 房产证号：注明房屋的房产证编号（如有）。

二、交易条款

1. 交易价格：明确房屋的总售价，以及是否包含装修、家具家电等附属设施。
2. 付款方式：约定付款方式（如一次性付款、分期付款等）及具体付款时间节点。
3. 定金条款：约定定金的金额、支付时间及退还条件。

三、产权及风险约定

1. 产权归属：虽不过户，但明确约定房屋产权在协议期间的归属，以及过户的具体条件和时间。
2. 风险承担：详细说明在不过户期间，因房屋产生的风险（如自然灾害、房屋质量问题、第三方纠纷等）的承担方式。

四、双方权利与义务

1. 甲方权利与义务：包括但不限于保证房屋无产权纠纷、按时交付房屋、协助乙方办理相关手续等。
2. 乙方权利与义务：包括但不限于按时支付房款、合理使用房屋、承担房屋维护费用等。

五、违约责任

1. 明确双方若违反协议约定应承担的责任，包括违约金数额、损失赔偿方式等。
2. 约定若因一方违约导致协议无法继续履行，另一方有权解除协议并要求赔偿。

六、争议解决

1. 约定若双方发生争议，应首先通过友好协商解决。
2. 若协商无果，可选择仲裁或诉讼方式解决，并明确具体的管辖机构或仲裁委员会。

七、其他约定

1. 如有其他特殊约定（如装修标准、家具家电清单等），应在此部分详细列明。
2. 约定协议的变更、解除条件及程序。

八、协议生效与份数

1. 本协议自双方签字或盖章之日起生效。
2. 本协议一式肆份，甲、乙双方各执一份，房管部门存档一份，银行存档一份（如有需要）。

九、签字与日期

甲方（签字/盖章）：__________ 日期：__________

乙方（签字/盖章）：__________ 日期：__________

重要提示：

1. 不过户房屋协议虽有一定法律效力，但不过户存在风险，如“一房二卖”、产权纠纷等。建议双方在条件允许时尽快办理过户手续，以更好保障权益。
2. 在签订协议前，建议双方对房屋进行全面了解，包括产权状况、抵押情况、是否存在纠纷等。
3. 如有必要，可对协议进行公证，以增强其证明力。

请根据实际情况调整协议内容，并在签订前咨询专业法律人士，以确保协议的合法性和有效性。